Bosch NKF 17 Serie Instrucciones De Uso página 49

Φαγητά δοκιμών
Παρασκευή ρυζόγαλου - Συνέχιση του
μαγειρέματος με καπάκι
Μαγειρικό σκεύος: Κατσαρόλα
Θερμοκρασία γάλακτος: 7 °C
Συνταγή: 190 γρ. στρογγυλόσπερμο ρύζι,
90 γρ. ζάχαρη, 750 ml γάλα (3,5% ποσοστό
λίπους) και 1 γρ. αλάτι για εστία μαγειρέμα-
τος με Ø 14,5 cm
Συνταγή: 250 γρ. στρογγυλόσπερμο ρύζι,
120 γρ. ζάχαρη, 1 λίτρο γάλα (3,5% ποσο-
στό λίπους) και μια πρέζα αλάτι για εστία
μαγειρέματος με Ø 18 cm ή Ø 17 cm
Παρασκευή ρυζόγαλου - Συνέχιση του
μαγειρέματος χωρίς καπάκι
Μαγειρικό σκεύος: Κατσαρόλα
Θερμοκρασία γάλακτος: 7 °C
Συνταγή: 190 γρ. στρογγυλόσπερμο ρύζι,
90 γρ. ζάχαρη, 750 ml γάλα (3,5% ποσοστό
λίπους) και 1 γρ. αλάτι για εστία μαγειρέμα-
τος με Ø 14,5 cm
Συνταγή: 250 γρ. στρογγυλόσπερμο ρύζι,
120 γρ. ζάχαρη, 1 λίτρο γάλα (3,5% ποσο-
στό λίπους) και 1,5 γρ. αλάτι για εστία
μαγειρέματος με Ø 18 cm ή Ø 17 cm
Μαγείρεμα ρυζιού
Μαγειρικό σκεύος: Κατσαρόλα
Θερμοκρασία νερού: 20 °C
Θέρμανση /Αρχικό μαγείρεμα
Βαθμίδα αρχι- Διάρκεια (Λεπτά:Δευτερόλε-
κού μαγειρέ-
ματος
Προσθέστε το γάλα στο ζεστό μείγμα αλευ-
2
ριού και αναβράστε το μείγμα ανακατεύο-
ντάς το συνεχώς
9
Ζεστάνετε το γάλα, μέχρι να αρχί-
ζει να φουσκώνει.Ρυθμίστε χαμηλό-
τερα στη βαθμίδα συνέχισης του
μαγειρέματος και προσθέστε το
ρύζι, τη ζάχαρη και το αλάτι στο
Συνολική διάρκεια (μαζί με το
αρχικό βράσιμο) περίπου 45 λεπτά
9
Ζεστάνετε το γάλα, μέχρι να αρχί-
ζει να φουσκώνει.Ρυθμίστε χαμηλό-
τερα στη βαθμίδα συνέχισης του
μαγειρέματος και προσθέστε το
ρύζι, τη ζάχαρη και το αλάτι στο
Συνολική διάρκεια (μαζί με το
αρχικό βράσιμο) περίπου 45 λεπτά
9 περίπου 7:30
Προσθέστε το ρύζι, τη ζάχαρη και
το αλάτι στο γάλα και ζεστάνετέ
το, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη
θερμοκρασία γάλακτος περίπου
90 °C ρυθμίστε χαμηλότερα στη
βαθμίδα συνέχισης του μαγειρέμα-
τος.
Αφήστε το να βράσει περίπου για
50 λεπτά
9 περίπου 8:00
Προσθέστε το ρύζι, τη ζάχαρη και
το αλάτι στο γάλα και ζεστάνετέ
το, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη
θερμοκρασία γάλακτος περίπου
90 °C ρυθμίστε χαμηλότερα στη
βαθμίδα συνέχισης του μαγειρέμα-
τος.
Αφήστε το να βράσει περίπου για
50 λεπτά
Καπάκι
πτα)
περίπου 6:45
γάλα
περίπου 7:20
γάλα
Όχι
Όχι
Συνέχιση μαγειρέματος
Βαθμίδα συνέχι-
σης του μαγειρέ-
ματος
Αφού αναβράσει η σάλτσα
3
μπεσαμέλ, κρατήστε την για
ακόμα 2 λεπτά στη βαθμίδα 1,
ανακατεύοντάς την συνεχώς
Όχι 2
Μετά από 10 λεπτά ανακα-
τέψτε το ρυζόγαλο
Όχι 2
Μετά από 10 λεπτά ανακα-
τέψτε το ρυζόγαλο
2
2
Καπάκι
Ναι
Ναι
Όχι
Όχι
49