El Horno De La Derecha - Falcon Elan 110 Instrucciones De Instalación

Español
Funciones del horno
multifuncional
Descongelar
Esta función activa el ventilador para
que sólo circule aire frío. No se aplica
calor. Esto permite descongelar pla-
tos pequeños como postres o paste-
les de nata así como piezas de carne,
pescado y ave.
Este tipo de descongelación acelera
el proceso y protege los alimentos de
las moscas. Las piezas de carne,
pescado y ave deben colocarse so-
bre una rejilla situada encima de una
bandeja que recoge cualquier goteo.
Lave la rejilla y la bandeja después
del proceso de descongelación.
Durante el proceso de descongela-
ción debe mantenerse cerrada la
puerta del horno.
Las piezas grandes, como un pollo
entero o una pieza de carne para
asar, no deben descongelarse de
este modo. En estos casos se reco-
mienda utilizar la nevera.
No deben descongelarse los alimen-
tos en un horno caliente ni cuando el
horno adyacente está en uso o toda-
vía caliente.
Compruebe que los productos lác-
teos, la carne y las aves estén com-
pletamente descongelados antes de
cocinarlos.
Horno ventilado
Esta función activa el ventilador y la
resistencia que lo rodea. De este
modo se produce un calor uniforme
en todo el horno para cocinar gran-
des cantidades de alimentos de for-
ma rápida.
El horno ventilado es especialmente
útil para hacer pasteles en varios es-
tantes a la vez y, además, es una
función muy versátil. Quizá sea nece-
sario reducir la temperatura unos
10°C para las recetas cocinadas an-
teriormente en un horno convencio-
nal.
Si desea precalentar el horno, deberá
esperar hasta que se apague la lám-
para indicadora antes de introducir
cualquier alimento.
Grill ventilado
Esta función activa el ventilador
mientras la resistencia superior está
encendida. Produce un calor más
uniforme y menos fuerte que un grill
convencional. Para unos resultados
óptimos, coloque los alimentos enci-
ma de una rejilla situada sobre un re-
cipiente para asar, que deberá ser
más pequeño que la bandeja del grill
convencional. Esto facilita la circula-
ción del aire. Es ideal utilizar el grill
de este modo con piezas gruesas de
carne o pescado, ya que el aire circu-
lante reduce la temperatura del grill.
La puerta del horno debe permanecer
cerrada mientras el grill está encendi-
do, con lo cual se ahorra energía.
Además, observará que necesita vi-
gilar y girar menos los alimentos que
con el grill normal. Esta función re-
quiere el precalentamiento antes de
cocinar.
Horno con ventilador
Esta función activa el ventilador y
hace circular el aire calentado por las
resistencias que se hallan en la parte
superior y en la base del horno. La
combinación del ventilador con la
cocción convencional (calor superior
e inferior) hace que esta función sea
ideal para cocinar grandes piezas
que necesitan una cocción completa,
como por ejemplo, una gran pieza de
carne para asar. También permite
hacer pasteles en dos estantes a la
vez, aunque éstos
intercambiarse durante la cocción,
dado que con esta función el calor en
la parte superior del horno es mayor
que en la base.
Se trata de una forma de cocción rá-
pida e intensiva, por lo que se reco-
mienda vigilar los alimentos hasta
que se haya acostumbrado a esta
función.
Horno convencional
(calor superior e inferior)
Esta función combina el calor de la
resistencia superior e inferior. Es es-
pecialmente útil para asar y para ha-
cer masas, pasteles y galletas. Los
alimentos cocinados en el estante su-
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perior se doran y vuelven crujientes
más rápidamente que en el estante
inferior, ya que el calor es mayor en
la parte superior del horno que en la
base, al igual que sucede con la fun-
ción de horno con ventilador. Si se
cocinan alimentos similares, éstos
deberán intercambiarse para obtener
una cocción uniforme. Esto significa
que pueden cocinarse juntos alimen-
tos que requieren diferentes tempera-
turas utilizando la zona más fría de la
parte inferior del horno y la zona más
caliente de la parte superior.
Accesorio para dorar
Esta función sólo utiliza la resistencia
superior del horno. Es una función útil
para dorar o para gratinar los platos
de pasta, verdura en salsa y lasaña.
El alimento que se desea dorar ya
está caliente antes de utilizar la resis-
tencia superior.
Calor inferior
Esta función sólo utiliza la resistencia
inferior. Le da un toque crujiente a la
base de la pizza o quiche así como el
toque final a la masa de los pasteles
colocados en un estante inferior. Pro-
porciona un calor suave ideal para
cocinar guisos a fuego lento en la
parte central del horno o bien para
calentar los platos.
Las funciones Dorar y Calor inferior
son muy útiles porque le ofrecen la
flexibilidad necesaria para acabar los
platos a la perfección. Con la práctica
deben
pronto aprenderá la manera de com-
binar estas funciones para ampliar
sus dotes culinarias.

El horno de la derecha

El ventilador del horno de la derecha
hace circular aire caliente de forma
continua, lo cual se traduce en una
cocción más rápida y uniforme.
Las temperaturas de cocción reco-
mendadas de un horno ventilado sue-
len ser inferiores a las de un horno no
ventilado.
El control del ventilador del horno de
la derecha se encuentra en el extre-
mo derecho del panel de control.
Gire el mando del horno hasta la tem-
peratura requerida.