Falcon Elan 110 Instrucciones De Instalación página 6

Dansk
Ovn med blæser
Denne funktion regulerer blæseren
og varmelegemet omkring det. Der
producers en jævn varme i hele ov-
nen, der gør det muligt at tilberede
store mængder hurtigt.
Brug af blæser er særligt egnet til til-
beredning på flere rister på samme
tid og er en god 'generel' funktion. Det
kan blive nødvendigt at reducere
temperaturen med ca. 10°C for op-
skrifter, der tidligere blev tilberedt i en
konventionel ovn.
Hvis du ønsker at forvarme ovnen,
skal du vente til lampen er slukket, før
du stiller maden ind.
Grilning med blæser
Denne funktion tænder for blæseren,
mens det øverste legeme er tændt.
Det giver en mere jævn, mindre kraf-
tig varme end en konventionel grill.
Du opnår det bedste resultat ved at
stille maden, der skal grilles, på en
rist over en bradepande, som skal
være mindre end en konventionel
grillbakke. Dette giver mulighed for
bedre cirkulation. Tykke stykker kød
eller fisk er ideelt til grilning på denne
måde, da den cirkulerede luft gør var-
men fra grillen mindre kraftig. Ovndø-
ren bør holdes lukket, mens grilning
er i gang, og således spare energi.
Du vil også opdage, at du bliver nødt
til at holde øje med og vende maden
mindre ofte end ved normal grilning.
Forvarm denne funktion før du stiller
maden ind.
Ovn med blæser
Denne funktion regulerer blæseren,
der cirkulerer luft varmet op af
legemerne øverst og nederst i ovnen.
Kombinationen af almindelig tilbered-
ning (varme foroven og forneden) og
brug af blæser gør denne funktion
ideel til tilberedning af store stykker,
der skal gennemsteges, som f.eks.
en stor kødsteg. Det er ligeledes mu-
ligt at bage på to riste samtidig, selv
om det bliver nødvendigt at ombytte
fadene midtvejs, da varmen foroven
er stærkere end forneden, når denne
funktion anvendes.
Dette er en hurtig intensiv form for til-
beredning. Hold øje med maden i ov-
nen, indtil du er blevet vant til denne
funktion.
Konventionel ovn
(varme foroven og forneden)
Denne funktion kombinerer varmen
fra de øverste og nederste varmele-
gemer. Den er særlig egnet til steg-
ning samt bagning af wienerbrød, ka-
ger og småkager Mad der tilberedes
på den øverste hylde bliver brun og
knasende hurtigere end på den ne-
derste hylde, fordi varmen er stær-
kere øverst i ovnen i modsætning til
nederst i ovnen, ligesom ved funktio-
nen ‚Ovn med blæser'. Hvis maden
der tilberedes på de to hylder er af
samme type, skal de ombyttes midt-
vejs for at opnå en jævn tilberedning.
Dette betyder, at retter, der kræver
forskellige temperaturer kan tilbere-
des samtidig, da du kan udnytte den
mindre varme zone i den nedre halv-
del af ovnen så vel som den varmere
zone i den øvre del af ovnen.
Bruningslegeme
Denne funktion burger kun legemet
øverst i ovnen. Det er en nyttig funk-
tion til bruning eller færdiggøring af en
pastaret, grønsager i sovs og la-
sagne, hvor det der skal brunes alle-
rede er varmt, før du skifter over til
blot det øverste varmelegeme.
Bundvarme
Denne funktion bruger kun bund-
legemet. Den vil gøre din pizza eller
quichebund sprød eller gøre tærte-
bunden færdig på en af de lavere ri-
ste. Det er ligeledes en blidere varme,
der er god til langsom tilberedning af
retter i ildfaste fade i midten af ovnen
eller til opvarmning af tallerkner.
Brunings- og bundvarmefunktionerne
er nyttige ekstrafunktioner på din ovn,
der giver dig fleksibilitet, når du skal
lægge sidste hånd på retten. Når du
har brugt dem nogle gange, finder du
snart ud af, hvordan du kan kombi-
nere dem til at udbygge dine koge-
kunster.
4
Den højre ovn
Blæseren i den højre ovn cirkulerer
varm luft kontinuerligt, hvilket betyder
hurtigere og mere jævn tilberedning.
De anbefalede temperaturer for en
ovn med blæser er som regel lavere
end for en ovn uden blæser.
Knappen for den højre ovn sidder i
den højre ende af kontrolpanelet.
Drej ovnens temperaturknap til den
temperatur, du ønsker.
Ovnlampen lyser, indtil ovnen har
nået den valgte temperatur. Den vil
så tændes og slukkes under tilbered-
ningen.
Begge ovne
Før du bruger ovnene første gang,
skal du opvarme dem til 200°C i 30
minutter for at komme af med lugte
fra fremstillingsprocessen.
Husk på, at alle komfurer er forskel-
lige – temperaturerne i din nye Elan
ovn kan variere fra dem i din gamle
ovn.
Bageristene skal altid skubbes helt
op mod ovnens bagvæg.
Bageplader, bradepander osv. skal
placeres plant og midt på ovnens
bageriste. Hold alle plader og pander
på afstand af ovnens sider, da du el-
lers kan risikere at maden bliver for
brun.
Hvis du ønsker en jævn bruning skal
du bruge en bageplade, der maks. er
32,5 cm gange 290mm.
Når der tilberedes fødevarer med et
stort vandindhold, kan der opstå
damp, som vælder ud når døren åb-
nes. Stå tilbage, når du åbner ovndø-
ren, og lad dampen slippe væk.
Mens ovnen er tændt, må du ikke
lade ovndøren stå åben længere end
nødvendigt, da knapperne kan blive
meget varme.
Cook & Clean ovnbeklædninger (se
Rengøring af komfuret) er mere ef-
fektive til at undgå fedtsprøjt. Tildæk
kød under stegning.
Du kan reducere mængden af fedt-
sprøjt ved at lægge grønsager i den
varme fedt omkring en steg. Tør dem
omhyggeligt eller smør dem let med
madolie.