Desinfección - Gastrodomus ESP900 Manual Del Usuario

• llenar la cubeta con la solución de agua y vinagre (Fig. 7)
• cerrar la cubeta colocando nuevamente la tapa
• conectar el equipo a la red eléctrica y hacerlo funcionar hasta que se agote la solución
• llenar 5 veces la cubeta y esperar que se vacíe
• apagar el equipo desconectándolo de la red eléctrica
• retirar la tapa de la cubeta de la bomba
• desenroscar el filtro de la bomba (Fig. 7)
• limpiar, utilizando una esponja no abrasiva, las paredes de la cubeta de la bomba, la parte inferior de la tapa y el filtro de la
bomba con un detergente normal para vajilla
• retirar el panel transparente quitando los tornillos de fijación (Fig. 6)
• limpiar, utilizando un detergente normal para vajilla y una esponja no abrasiva, el evaporador, el panel transparente y la
rasqueta. Prestar atención a los bordes cortantes de la rasqueta. Retirar los posibles sedimentos de la cubeta que está
debajo del evaporador
• limpiar la cubeta que está debajo del evaporador y el anillo aspersor con el mismo detergente para vajilla, utilizando un
cepillo de cerdas suaves e insistiendo en la zona de los orificios del anillo aspersor
• enjuagar el evaporador, la rasqueta, el anillo aspersor y la cubeta con abundante agua fría
• enjuagar, secar y montar otra vez el panel transparente
• enjuagar y montar otra vez la tapa de la cubeta de la bomba y el filtro
• abrir el grifo (7 de la Fig. 3) de carga de agua para la producción de hielo
• conectar el equipo a la red eléctrica y hacerlo funcionar durante 5 minutos
• prepararse para realizar las operaciones de desinfección descritas en el próximo punto
9.3.b DESINFECCIÓN
Para las operaciones de desinfección, utilizar una solución de 200 mg/l de hipoclorito de sodio y agua o una de las soluciones
que normalmente se utilizan para la desinfección de los biberones; en este último caso, comprobar que el producto
desinfectante:
• esté autorizado por el Ministerio de Salud nacional
• se pueda utilizar en máquinas alimentarias
• no sea nocivo para los materiales ni para los componentes de este equipo
Para los modos de uso y las concentraciones, respetar las indicaciones de la etiqueta y los consejos del fabricante. Se
recomienda utilizar la solución a una temperatura de 25°C.
Actuar de la siguiente manera:
• cerrar el grifo (7 de la Fig. 3) de carga de agua para la producción de hielo, dejando abierto el grifo (8 de la Fig. 3) de carga
del agua de condensación (si está presente) y esperar que se agote el agua de la cubeta de la bomba (el anillo no vaporiza
agua en el evaporador)
• apagar el equipo desconectándolo de la red de alimentación eléctrica mediante el accionamiento del interruptor previsto en
fase de instalación (6 de la Fig. 3)
• retirar la tapa de la cubeta de la bomba
• llenar la cubeta con la solución desinfectante (Fig. 7)
• cerrar la cubeta colocando nuevamente la tapa
• conectar el equipo a la red eléctrica y hacerlo funcionar hasta que se agote la solución
• llenar 5 veces la cubeta y esperar que se vacíe
• apagar el equipo desconectándolo de la red eléctrica
• retirar la tapa de la cubeta de la bomba
• desenroscar el filtro de la bomba (Fig. 7)
• retirar el panel transparente quitando los tornillos de fijación (Fig. 6)
• retirar el filtro de la bomba y el panel transparente y sumergirlos en la solución desinfectante al menos durante 30 minutos
• pasar con una esponja no abrasiva la solución desinfectante sobre el evaporador, el anillo aspersor, la cubeta que está
debajo del evaporador y sobre la rasqueta. Prestar atención a los bordes cortantes de la rasqueta
• enjuagar esmeradamente con abundante agua fría el evaporador, la rasqueta, el anillo rascador y la cubeta que está debajo
del evaporador
• enjuagar abundantemente, secar y montar otra vez el panel transparente, comprobando que no se obstaculice el correcto
funcionamiento del microinterruptor de seguridad
• enjuagar esmeradamente la parte inferior de la tapa de la cubeta y montarla otra vez, apretando los tornillos de fijación
• enjuagar esmeradamente el filtro de la bomba y colocarlo otra vez en su asiento
• abrir el grifo (7 de la Fig. 3) de carga del agua de producción de hielo
• montar otra vez el panel delantero, apretando los tornillos de fijación
Ahora el productor de hielo se puede reactivar siguiendo las indicaciones de los capítulos anteriores.
E S
E S