Prestar Atención A Las Diferentes Zonas De Frío Del Frigorífico; Compartimento Fresco - Bosch KSF Serie Instrucciones De Uso

Prestar atención a las
diferentes zonas de frío del
frigorífico
En función de la circulación del aire en el
interior del frigorífico, se crean en éste
diferentes zonas de frío.
La zona de más frío se encuentra en la
placa separadora y el botellero para
guardar grandes botellas.
La zona menos fría se encuentra en la
parte superior de la contrapuerta.
Notas
Guardar, por ejemplo, en la zona
■
menos fría el queso curado y la
mantequilla. De esta manera el queso
conservará su aroma y la mantequilla
se podrá untar en el pan fácilmente.
Guardar los alimentos delicados,
■
como por ejemplo pescado, embutido
o carne en el compartimento fresco
(véase el capítulo «Compartimento
fresco»).

Compartimento fresco

La temperatura del compartimento
fresco se mantiene siempre en torno
a los 0 °C. La baja temperatura y el
grado de humedad del aire óptimo
proporcionan unas condiciones ideales
para guardar los alimentos frescos.
En el compartimento fresco se pueden
guardar los alimentos frescos hasta tres
veces más tiempo que en el
compartimento frigorífico normal.
Cajón para la verdura
Fig. $
El cajón para la verdura es el lugar ideal
para guardar fruta y verdura frescas. La
humedad del aire en el cajón para la
verdura se puede ajustar a través del
regulador de humedad de la placa
separadora y una junta especial.
La humedad del aire en el cajón para
la verdura se puede ajustar en función
de la naturaleza y la cantidad de los
alimentos que se vayan a guardar en el
mismo:
preferentemente para guardar fruta,
■
así como en caso de existir una gran
cantidad de alimentos frescos –
menor nivel de humedad
preferentemente para guardar
■
hortalizas, así como en caso de existir
una pequeña cantidad de alimentos
frescos – mayor nivel de humedad
Notas
La fruta (por ejemplo, piñas, plátanos,
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papayas y cítricos) y la verdura
(berenjenas, pepinos, calabacines,
pimientos, tomates y patatas)
sensibles al frío deberán guardarse
fuera del frigorífico a una temperatura
de aprox. +8 °C a +12 °C a fin
de conservar óptimamente su calidad
y sabor.
En función de la cantidad y el tipo de
■
alimento guardado en el cajón para la
verdura, puede formarse agua de
condensación en el mismo. Eliminar el
agua de condensación con un paño
seco y adaptar el grado de humedad
del aire del cajón para la verdura a
través del mando regulador.
es
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