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18
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Alimento
Bifes de
vaca
Salsichas
Costeletas
de porco
Frango
(cortado
em 2)
Espetadas 4
Peito de
frango
Hambúr‐
guer
Filete de
peixe
Sandes
tostadas
Tosta
9.7 Secar - Cozedura ventilada
• Cubra os tabuleiros com papel
impermeável à gordura ou papel
vegetal.
• Para obter o melhor resultado,
desligue o forno a meio do tempo de
Legumes
Alimento
Feijões
Pimentos
Legumes para
sopa
Cogumelos
Ervas aromáti‐
cas
Quantidade
Peças
(g)
4
600
8
-
4
600
2
1000
-
4
400
6
600
4
400
4 - 6
-
4 - 6
-
Temperatura
(°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
50 - 60
40 - 50
Tempera‐
Tempo (min.)
tura (°C)
1.º lado
máx.
10 - 12
máx.
12 - 15
máx.
12 - 16
máx.
30 - 35
máx.
10 - 15
máx.
12 - 15
máx.
20 - 30
máx.
12 - 14
máx.
5 - 7
máx.
2 - 4
secagem, abra a porta e deixe
arrefecer durante uma noite para
acabar de secar.
Tempo (h)
Posição de prateleira
1 posição
6 - 8
3
5 - 6
3
5 - 6
3
6 - 8
3
2 - 3
3
Posição
de prate‐
2.º lado
leira
6 - 8
4
10 - 12
4
12 - 14
4
25 - 30
4
10 - 12
4
12 - 14
4
-
4
10 - 12
4
-
4
2 - 3
4
2 posições
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
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