Sharp R-64ST Manual De Instrucciones página 117

7. R-64ST Dutch CkBk 23/04/2001 11:29 Page 117
China
GARNALEN MET CHILI
voor 2 personen
Totale kooktijd: bij benadering 5 - 7 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 1I)
Ingrediënten
6
50 ml
2
1-2
20 g
1 EL
2 EL
1 /
1
2
1 EL
1 EL
Duitsland
GEBRADEN VARKENSVLEES MET KORST
Schweinebraten mit Kruste
Totale kooktijd: bij benadering 56 - 64 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2I)
Ingrediënten
1000 g
1-2
1 TL
2
60 g
60 g
75 ml
75 ml
Downloaded from: http://www.usersmanualguide.com/
schaal met deksel (inhoud 2I)
garnalen (240 g zonder schaal)
witte wijn
kleine preien (200 g)
chili's, scherp
gember
maïzena
plantaardige olie (20 g)
EL sojasaus (20 ml)
suiker
azijn
schaal met deksel (inhoud 1I)
schouderkarbonade zonder been, met
zwoerd
teentjes knoflook
zout
zwarte peper, vers gemalen
kummel
worteltjes (125 g), in schijfjes
selderijknol, in kleine dobbelsteentjes
prei, in ringen
zout
peper
water
bier
saus-bindmiddel, donker, voor
1 /
tot I saus
2
VLEES, VIS EN GEVOGELTE
1. De garnalen wassen en de schaal en de staart
verwijderen. De rug insnijden en de darm
verwijderen. De garnalen steeds in 2 - 3 stukken
verdelen. Een gleuf in elk stuk snijden, zodat ze
bij het garen niet samentrekken. De garnalen in
een schaal leggen, met witte wijn besprenkelen,
deksel erop en marineren.
2. De prei en de chili's wassen en droogbetten. De
prei in 5 cm lange stukken snijden, de chili's
halveren en de pitten verwijderen. De gember
schillen en in schijfjes snijden.
3. De garnalen uit de wijn nemem en met maïzena
bestrooien.
4. De olie, de prei, de chili's en de gemberschijfjes
in de schaal doen en met deksel erop verhitten.
bij benadering 2 min.
5. De garnalen toevoegen, en daarna de sojasaus,
suiker en azijn. Doorrueren en afgedekt koken.
3 - 5 min.
De garnalen na het garen bij benadering 1 - 2
minuten laten staan. Heet serveren.
1. Het vlees wassen en droogbetten. De zwoerd
kruisgewijs insnijden.
2. De knoflookteentjes uitpersen, met zout, peper en
kummel mengen en het vlees kruiden.
3. Het vlees met de zwoerd naar beneden in de
schaal leggen. De groente met zout en peper
bestrooien en toevoegen. Het water met het bier
mengen en in de schaal gieten. Afgedekt koken.
Na de helft van de kooktijd het vlees omdraaien.
1. 6 - 7 min.
2. 46 - 52 min.
4. Het vlees eruit nemen en in aluminiumfolie
gewikkeld 10 minuten laten staan. De vleesjus
door een zeef gieten en in de kleine schaal
doen. De nodige hoeveelheid saus-bindmiddel
erdoorheen roeren en afgedekt koken. Tussendoor
roeren.
4 - 5 min.
Naar smaak zout en peper aan de saus
bevoegen en over het in plakken gesneden vlees
gieten en serveren.
1 /
I
4
Tip:
Hierbij passen groeten en knoedels of gekookte
aardappelen.
117
100 P
100 P
100 P
70 P
100 P