Vlees, Vis En Gevogelte - Sharp R-64ST Manual De Instrucciones

7. R-64ST Dutch CkBk 24/04/2001 10:19 Page 112
Soepingrediënten
EIERDOBBELSTEENTJES
1 /
voor
2
Totale kooktijd: bij benadering 3 - 5 minuten
Servies: koffiekopje (inhoud 150 ml)
Ingrediënten
1 ei
4 EL melk of slagroom (50 ml)
snufje zout
snufje nootmuskaat
Frankrijk
VERSE TONIJN MET GROENTEN
Thon frais braisé aux tomates et aux poivrons
Totale kooktijd: bij benadering 18 - 20 minuten
Servies: vplatte, ovale vuurvaste vorm met deksel
Ingrediënten
500 g
2 EL
1 TL
1 /
2
2
1
1-2
40 ml
1
Downloaded from: http://www.usersmanualguide.com/
VOORGERECHTEN EN SOEPEN
l soep

VLEES, VIS EN GEVOGELTE

(bij benadering 26 cm lang)
verse tonijn, in plakjes
citroensap
zout
plantaardige olie voor het invetten
van de vorm
paprika, groen, (125 g), in strookjes
uien (125 g), fijn gehakt
wortel (50 g), in schijfjes
tomaten (125 g), in dobbelsteentjes
witte wijn
teentje knoflook
bouquet garni
zout, peper
1. Alle ingrediënten klutsen, in het kopje gieten en
verhitten tot de massa gestold is.
3 - 5 min.
2. Het geklutste ei omkeren en laten afkoelen. In
kleine dobbelsteentjes snijden en in de kant en
klare soep doen.
1. De tonijn wassen, droogbetten en met citroensap
besprenkelen. De vis bij benadering 15 minuten
laten staan, vervolgens nogmaals droogbetten en
inzouten.
2. De olie op de bodem van de schaal uitstrijken en
de tonijn erin leggen. De groenten over de vis
verdelen. De witte wijn, het knoflookteentje, het
bouquet garni en zout en peper toevoegen.
Deksel op de vuurvaste vorm leggen en garen.
18 - 20 min.
De tonijn na het garen bij benadering 2 minuten
laten staan. Het bouquet garni en het
knoflookteentje voor het serveren verwijderen.
Tip:
Een bouquet garni bestaat uit.
- een peterseliewortel
- een bosje soepgroenten
- een twijgje lavas
- een twijgje tijm en
- enkele laurierbladeren
112
30 P
70 P