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TIPO DE
PLATO
Bollos relle-
nos de cre-
ma: dos ni-
veles
Tartaletas
Pastel de
fruta
Tarta Victo-
ria
1) Precalentar durante 10 minutos.
PAN Y PIZZA
TIPO DE
ALIMENTO
Pan blanco
Pan de cen-
teno
Panecillos
Pizza
Bollitos
1) Precalentar durante 10 minutos.
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Calor superior +
inferior
Posición
Posición
Temp
de la
de la pa-
. [°C]
parrilla
-
-
2
180
1
160
1
170
2 (izquier-
da y dere-
Cocción con-
Cocción con tur-
vencional
Posición
Posición
Temp
de la
de la pa-
. (°C)
parrilla
1
190
1
190
2
190
2 (2 y 4)
1
230-2
50
3
200
Turbo
Tiempo
de coc-
ción
Temp
[min]
. [°C]
rrilla
2 y 4
170
35-45
2
170
45-70
2
150
110-120
160
50-60
cha)
Tiempo
bo
de coc-
ción
Temp
(min)
. (°C)
rrilla
1
190
60-70
1
180
30-45
180
25-40
1
230-2
10-20
50
3
190
10-20
Notas
En bandeja
En molde de
repostería de
20 cm
En molde de
repostería de
24 cm
En molde de
repostería de
20 cm
Notas
1-2 piezas,
500 g cada
1)
pieza
En molde de
pan
6-8 panecillos
en una ban-
deja de repos-
1)
tería
En una ban-
deja o bande-
1)
ja honda
En bandeja de
1)
repostería
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