Bartscher Deluxe II Manual Del Usuario página 120

ATENÇÃO! Risco de queimadura!
O contacto dos dedos ou das mãos desprotegidas com
os produtos quentes pode resultar em queimaduras.
Para retirar os produtos prontos deve-se utilizar apenas
uma espátula de madeira ou de plástico resistente à
altas temperaturas.

Nunca utilizar objetos afiados ou de metais que possam danificar as placas de
aquecimento.

Colocar os waffels prontos na grelha para arrefecimento.

Imediatamente após retirar o waffle pode-se encher novamente o aparelho.
Cozinhe uma quantidade de waffels de acordo com o descrito acima.

Desligar o aparelho durante os intervalos de seu uso.
Desligamento do aparelho

Após o término do cozimento dos waffels, defina o botão de regulagem de três níveis
de temperatura à posição „0" e desligue o aparelho através do botão ligar/desligar.
Para finalizar, desligue o aparelho da tomada (puxar a tomada da parede!).
Indicações e conselhos

Os ingredientes para a massa devem ser retirados e deixados numa temperatura
ambiente. Apenas após o decorrer de algum tempo pode começar a preparar a massa.

A massa ficará mais roliça se a farinha for peneirada.

Separar a gema da clara. Seguidamente juntar primeiro a gema à massa. Bater
as claras e seguidamente adicionar a espuma formada, mas já sem misturar.
Assim a massa e mais tarde os waffles, ficarão mais roliços.

Não derreter a manteiga numa temperatura demasiado elevada. Juntá-la à massa,
quando já estiver mais arrefecida.

No caso de receitas com leite, este pode ser substituído com água mineral. Assim
pode utilizar-se menos fermento em pó, pois a água mineral contém uma grande
quantidade de dióxido de carbono e tem as mesmas características que o fermento
em pó.

Deixar a massa durante pelo menos meia hora e começar a colocá-la sobre as
plac as apenas após o decorrer deste tempo. A massa deve ser utilizada toda de
uma vez. Não deve armazenar-se massa durante mais tempo.

Os extras, tais como nozes, aroma, etc. devem ser adicionados à massa apenas no final.

Os waffles têm o melhor sabor logo após serem retirados da máquina. Podem ser
servidos por exemplo com açúcar em pó, mel, xarope, gelados, etc.
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