Comidas Normalizadas - NEFF B88VT68.0 Instrucciones De Uso

Horno integrado
Tabla de contenido

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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es

Comidas normalizadas

Estas tablas han sido elaboradas para institutos de
pruebas con el fin de facilitar los controles y pruebas
del aparato.
Según EN 60350-1.
Hornear
Las pastas sobre bandejas o moldes que se han
introducido en el horno al mismo tiempo no tienen por
qué estar listas en el mismo momento.
Alturas de inserción para hornear en dos niveles:
Bandeja universal: altura 3
Bandeja de horno: altura 1
Moldes sobre la parrilla
Primera parrilla: altura 3
Segunda parrilla: altura 1
Alturas de inserción para hornear en tres niveles
Bandeja de horno: altura 4
Bandeja universal: altura 3
Bandeja de horno: altura 1
Pastel de manzana cubierto
Pastel de manzana cubierto en un nivel: colocar los
moldes desarmables oscuros uno al lado del otro.
Pastel de manzana cubierto en dos niveles: colocar los
moldes desarmables uno en cada nivel sin que
coincidan uno encima de otro.
Plato
Hornear
Pastas de té
Pastas de té
Pastas de té, 2 niveles
Pastas de té, 3 niveles
Pastelitos
Pastelitos
Pastelitos, 2 niveles
Pastelitos, 3 niveles
Base para tarta
Base para tarta
Base para tarta
Base para tarta, 2 niveles
Pastel de manzana cubierto
Pastel de manzana cubierto
Pastel de manzana cubierto, 2 niveles
* Precalentar 5 min., no utilizar la función de calentamiento rápido
** Precalentar, no utilizar la función de calentamiento rápido
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Accesorios
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandejas de horno + bandeja universal 4+3+1
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandejas de horno + bandeja universal 4+3+1
Molde desarmable Ø26 cm
Molde desarmable Ø26 cm
Molde desarmable Ø26 cm
Molde desarmable Ø26 cm
2 moldes hojalata negra Ø20 cm
2 moldes hojalata negra Ø20 cm
2 moldes hojalata negra Ø20 cm
Pasteles en moldes desarmables de hojalata: hornear
con calor superior/ inferior en un nivel. Utilizar la
bandeja universal en vez de la parrilla y colocar encima
el molde desarmable.
Base para tarta
Base para tarta en dos niveles: colocar los moldes
desarmables uno en cada nivel sin que coincidan uno
encima de otro.
Notas
Los valores de ajuste son válidos para la
introducción de los alimentos con el interior del
horno sin precalentar.
Tener en cuenta las indicaciones de las tablas
referidas al precalentamiento. Los valores de ajuste
son válidos sin calentamiento rápido.
Para la primera vez, hornear a la temperatura más
baja de las indicadas.
Tipos calentam. utilizados:
‚ Aire caliente CircoTherm
ƒ Calor superior/inferior
„ Programa pizza
Los niveles de intensidad de vapor se indican en la
tabla mediante números:
1 = reducida
2 = media
3 = alta
Altura de
Tipo ca-
inserción
lentam.
3
ƒ
3
3+1
3
ƒ
3
3+1
2
ƒ
2
2
3+1
2
2
ƒ
3+1
Temperatu-
Intensi-
Duración
ra en °C
dad del
en minu-
vapor
tos
140-150*
-
25-40
140-150*
-
25-40
140-150*
-
30-40
130-140*
-
35-55
160*
-
20-30
150*
-
25-35
150*
-
25-35
140*
-
35-45
160-170**
-
25-35
160-170**
-
30-40
150-160
1
10
-
20-25
150-170**
-
30-50
170-180
-
60-80
180-200
-
60-80
170-190
-
70-90

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