Cocinar Un Menú; Ahorro De Energía Con Los Tipos De Calentamiento Eco - NEFF B48FT68.0 Instrucciones De Uso

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es
Plato
Arroz con leche, 1:2,5
Compota de frutas, 1/3 de agua
Cocinar un menú
En el aparato se puede cocinar al vapor un menú
completo a la vez sin que se transfieran los sabores ni
se influya en los aromas.
Introducir en primer lugar en el compartimento de
cocción los alimentos que necesitan un tiempo de
cocción más largo y, el resto, en el momento
adecuado. De este modo, todos los alimentos terminan
de hacerse al mismo tiempo.
Cocción al vapor
Cuando se prepara un menú completo con vapor se
necesita un tiempo de cocción total más largo por el
hecho de que cada vez que se abre la puerta del
aparato se pierde un poco de vapor y debe volverse a
calentar.
Tenga en cuenta las advertencias en los apartados
correspondientes de este capítulo:
el tiempo de calentamiento varía en función del
■
tamaño y el peso de los alimentos
el tiempo de cocción no depende de la cantidad de
■
alimentos
utilizar recipientes resistentes al vapor
■
cubrir el souflé con una lámina
■
Plato
Filete de salmón ultracongelado
Brócoli
Patatas cocidas con sal en cuartos
Ahorro de energía con los tipos de
calentamiento Eco
Los tipos de calentamiento CircoTherm Eco y Calor
superior/ inferior Eco son eficientes energéticamente,
permitiendo ahorrar energía al cocer los alimentos.
Colocar los alimentos en el compartimento de cocción
cuando esté vacío y frío. Solo de este modo es eficiente
la optimización de la energía. Mantener siempre la
puerta cerrada al cocer.
Retirar los accesorios no utilizados del interior del
compartimento de cocción. Esto permite obtener un
grado de cocción óptimo y ahorrar energía.
Utilizar solo accesorios originales de su aparato. Son
los que mejor se adaptan al compartimento de cocción
y a los modos de funcionamiento del mismo.
60
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal
Accesorio / recipiente
recipiente sin perforar para cocción al vapor,
tamaño S
recipiente perforado para cocción al vapor,
tamaño XL
recipiente perforado para cocción al vapor,
tamaño S
Altura de inser- Tipo de
ción calenta-
miento
3
‹
3
‹
introducir la bandeja universal siempre en la altura 1
■
Alturas de inserción de los accesorios
Introducir los accesorios siempre en el orden indicado:
Altura 4: parrilla con recipiente para cocción al
■
vapor, tamaño S
Altura 3: recipiente para cocción al vapor, tamaño
■
XL
Altura 1: bandeja universal
■
Ajustes recomendados
Tipo calentam. utilizado:
‹ Cocción al vapor
■
Altura de
inserción
4
3
4
Accesorios
Asegurarse de utilizar siempre el accesorio adecuado y
de introducirlo en la dirección correcta.
Parrilla
Introducir la parrilla con el lado abierto hacia la puerta
del aparato y la curvatura hacia abajo.
Bandeja universal o bandeja de horno
Introducir la bandeja universal o la bandeja de horno
con cuidado hasta el tope, con la inclinación hacia la
puerta del aparato.
Moldes para hornear y recipientes
Los moldes metálicos para hornear de color oscuro
son los más adecuados. Esto permite ahorrar hasta un
35 por ciento de energía.
Los recipientes de acero inoxidable o aluminio reflejan
el calor como un espejo. Un recipiente no reflectante
Temperatura en Duración
°C / fermentar en minu-
tos
100 35-45
100 10-20
Tipo ca- Temperatu- Duración
lentam. ra en °C en minu-
tos
100 20
‹
100 9
‹
100 25
‹