Bolos E Biscoitos - Bosch HBA74R 0 Serie Instrucciones De Uso

Bolos e biscoitos

Cozer num nível
Com calor superior e inferior
cozedura de bolos.
Se cozer com a função Ar quente
seguintes níveis para introduzir os acessórios:
Bolos em formas: nível 2
■
Bolos no tabuleiro: nível 3
■
Cozer em vários níveis
Utilizar o modo Ar quente
Níveis de cozedura em 2 níveis:
Tabuleiro esmaltado nível 3
■
Tabuleiro de alumínio: nível 1
■
Os tabuleiros que foram colocados no forno em simultâneo
não têm de estar prontos ao mesmo tempo.
As tabelas apresentam inúmeros conselhos adaptados a cada
prato.
Se forem utilizadas 3 formas rectangulares de cada vez,
coloque-as sobre a grelha tal como se mostra na imagem.
Bolos com preparação em
formas
Tarte
Quiche
Bolos*
* Para cozer mais de um bolo de cada vez, colocar várias formas sobre a grelha.
Bolos com preparação
no tabuleiro do forno
Pizzas
Massa folhada
É possível adquirir um tabuleiro de forno adicional numa loja especializada ou através do Serviço de assistência técnica.
40
consegue-se uma melhor
%
, recomenda-se os
N
N .
Forma sobre a grelha
Forma de folha-de-flandres para tartes,
Ø 31 cm.
Forma de folha-de-flandres para tartes,
Ø 31 cm.
Forma de folha-de-flandres para tartes,
Ø 28 cm.
Tabuleiro de forno
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro de forno
plano
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro universal
fundo
Tabuleiro de forno
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro de forno
plano
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro universal
fundo
Formas
As mais adequadas são as formas escuras de metal para
bolos.
Se utilizar formas claras de metal fino ou formas de vidro, o
tempo de cozedura prolonga-se e o bolo não aloura tão
uniformemente.
Se pretender utilizar formas de silicone, siga as indicações e
receitas do fabricante das formas. As formas de silicone
costumam ser mais pequenas do que as normais. As
quantidades de massa e as indicações da receita podem
divergir.
Tabelas
Na tabela são apresentados os tipos de aquecimento ideais
para cada tipo de bolo ou sobremesa. A temperatura e o
tempo de cozedura dependem da quantidade e da
consistência da massa. Por esta razão, nas tabelas de
cozedura são sempre apresentadas margens de tempo. Deve
sempre começar-se por experimentar o tempo mais curto.
Com uma temperatura mais baixa, consegue-se uma cozedura
mais uniforme. Caso seja necessário, deve aumentar-se para o
tempo seguinte.
Se pré-aquecer o forno, os tempos de cozedura devem reduzir-
se cerca de 5 ou 10 minutos.
São disponibilizadas informações adicionais em Sugestões
para cozedura, como anexo das tabelas.
Para cozer apenas uma tarte num nível, colocar a forma no
tabuleiro esmaltado.
Se cozer várias tartes ao mesmo tempo, podem juntar-se as
formas sobre a grelha.
Nível Tipo de aque-
cimento
1
%
1+3
N
1
%
2
%
Nível Tipo de aque-
cimento
2
%
1+3
N
1+3
N
3
N
1+3
N
1+3
N
Temperatura Tempo de coze-
em °C dura, minutos
220-240 40-50
190-200 35-45
220-230 40-50
180-200 50-60
Temperatura Tempo de coze-
em °C dura, minutos
200-220 25-35
170-180 30-40
170-180 30-40
170-190 20-30
170-190 30-45
170-190 30-45