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En muchos platos suena una señal cuando transcurre cierto
■
tiempo. Dar la vuelta o remover los alimentos.
Descongelar
Notas
Congelar los alimentos a -18 °C en posición horizontal y
■
repartidos en porciones adecuadas.
Colocar los alimentos congelados en un recipiente plano,
■
p. ej., un plato de cristal o de porcelana.
Tapar las partes más blandas o que sobresalgan con trozos
■
de papel de aluminio. De este modo se evita un inicio de
cocción prematuro. Asegurarse de que el papel de aluminio
no entra en contacto con las paredes del compartimento de
cocción.
Una vez los alimentos estén descongelados, dejarlos reposar
■
durante 10-90 minutos para homogeneizar su temperatura.
N.° programa
Descongelar
Pan entero***
1
Pasteles, secos*
2
Carne picada*
3
Ave entera**
4
Pescado entero**
5
* Señal para dar la vuelta transcurrida la mitad del tiempo
** Señal para dar la vuelta tras
*** Señal para dar la vuelta tras
Cocer
Verduras
Notas
verduras frescas:
■
cortarlas en trozos iguales. Añadir 2 cucharadas de agua por
cada 100 g de verdura.
verduras congeladas:
■
únicamente son apropiadas las verduras escaldadas, no
precocinadas. La verdura ultracongelada con salsa de nata
no es adecuada. Añadir entre 1 y 2 cucharadas de agua por
cada 100 g. Para espinacas y col lombarda, no añadir agua.
Dejar reposar las verduras durante 5 minutos tras finalizar el
■
programa.
N.° programa
Cocer
Verduras, frescas*
6
Verduras, congeladas* Coliflor, brécol, zanahorias,
7
Patatas cocidas con
8
sal*
* Señal para remover transcurrida la mitad del tiempo.
18
Alimentos adecuados
Pan de trigo, pan de mezcla de
trigo, pan integral
Pastel de masa batida sin cobertura
ni glaseado, pastel de levadura
Carne picada de vacuno, cordero,
cerdo
Pollo, pato
Trucha, abadejo, bacalao
Y
y
Z
del tiempo
Z
del tiempo
Alimentos adecuados
Coliflor, brécol, zanahorias,
colinabo, puerro, pimentón,
calabacines
colinabo, col roja, espinacas
Patatas rojas, blancas o
harinosas
Cuando se descongela carne, ave o pescado se desprende
■
líquido. Retirar este líquido al darle la vuelta. No volverlo a
utilizar en ningún caso ni ponerlo en contacto con otros
alimentos.
Colocar la carne de vacuno, cordero o cerdo en el recipiente
■
con la parte de la grasa hacia abajo.
Descongelar sólo la cantidad necesaria de pan, ya que de lo
■
contrario se vuelve rápidamente duro.
Retirar la carne picada descongelada tras darle la vuelta.
■
Si el ave está entera, colocarla en el recipiente por el lado de
■
la pechuga. Si se trata de trozos de ave, por el lado de la
piel. Tapar las patas y las alas con trozos de papel de
aluminio.
Cubrir la aleta de la cola del pescado, los bordes de los
■
filetes de pescado y los extremos salientes de las ventrescas
de pescado con papel de aluminio.
Margen de peso
en kg
0,20 - 1,50
0,20 - 1,50
0,20 - 1,00
0,70 - 2,00
0,20 - 1,20
Patatas
Notas
Patatas cocidas con sal:
■
cortarlas en trozos iguales. Añadir dos cucharadas de agua y
un poco de sal por cada 100 g de patata.
Dejar reposar las patatas durante 5 minutos tras finalizar el
■
programa. Escurrir previamente el agua existente.
Arroz
Notas
no utilizar arroz en bolsa de cocción. El arroz genera
■
abundante espuma durante la cocción. Introducir el peso
bruto (sin líquido). Añadir dos partes o dos partes y media de
líquido al arroz.
Dejar reposar el cereal durante de 5 a 10 minutos tras
■
finalizar el programa.
Pescado
Nota. Filete de pescado, fresco:
añadir entre 1 y 3 cucharadas de agua o zumo de limón.
Margen de peso
en kg
0,20 - 1,00
0,20 - 1,00
0,20 - 1,00
Recipiente / accesorio,
altura de inserción
Recipiente plano sin tapa
Parrilla, altura 1
Recipiente plano sin tapa
Parrilla, altura 1
Recipiente plano sin tapa
Parrilla, altura 1
Recipiente plano sin tapa
Parrilla, altura 1
Recipiente plano sin tapa
Parrilla, altura 1
Recipiente / accesorio, altura de
inserción
Recipiente con tapa, parrilla,
Altura 1
Recipiente con tapa, parrilla,
Altura 1
Recipiente con tapa, parrilla,
Altura 1
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