Tabla de contenido
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Dejar reposar el gratinado o el gratén durante 5 minutos en
■
el horno apagado.
Usar un molde para gratinar de 4 ó 5 cm de alto para los
■
gratenes, los gratinados de patata y la lasaña.
Gratinados y tostadas
Gratinado, dulce,
aprox. 1,5 kg
Souflé
Souflé en moldes para
porciones
Gratinado de pasta,
aprox. 1 kg
Lasaña, aprox. 2 kg
Gratinado de patata,
ingredientes crudos,
aprox. 1,1 kg
Gratinar tostadas,
4 unidades
Gratinar tostadas,
12 unidades
Productos preparados
Notas
Observar las indicaciones del fabricante que figuran en el
■
envase.
Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los
■
alimentos con el horno frío.
Productos preparados
Pizza con base fina
Pizza con base gruesa
Minipizza
Pizza-baguette
Patatas fritas
Croquetas
Tortitas de patata, patata
rellena
Panecillo, baguette
Panecillos precocinados,
Brezeln,
Panecillo o baguette
prehorneados
Varitas de pescado
Palitos de pollo, nuggets
Hamburguesa de verdura
Pastel de hojaldre
Lasaña
* Cubrir la bandeja universal con papel de hornear.
Tiene que ser un papel de hornear apto para estas temperaturas.
Accesorios
Recipiente sin tapa,
parrilla
Recipiente sin tapa,
parrilla
parrilla
Recipiente sin tapa,
parrilla
Recipiente sin tapa,
parrilla
Recipiente sin tapa,
parrilla
Bandeja universal
Bandeja universal
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
parrilla
Bandeja universal*
parrilla
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
parrilla
Poner el souflé en moldes para porciones o en un molde
■
para souflé hondo. Precalentar el horno.
Tostadas gratinadas: colocar 4 unidades juntas en el centro
■
de la bandeja universal. Distribuir 12 unidades de modo
uniforme en la bandeja universal.
Altura
Tipo
Temperatura °C,
calentam.
nivel de grill
1
140-160
4
1
160-180
3
1
200-210
%
1
140-160
4
2
180-200
%
1
170-190
4
2
3
(
2
3
(
No poner las patatas fritas, las croquetas y las tortitas de
■
patata unas encima de otras.
Dar la vuelta a las varitas de pescado, los palitos de pollo,
■
los nuggets y la hamburguesa de verdura cuando haya
transcurrido la mitad del tiempo.
Pastel de nata sin accesorios en la base del horno, altura 0.
■
Altura
Tipo de
Temperatura
calenta-
en °C
miento
1
210-230
%
1
200-220
%
1
210-230
%
2
180-190
3
1
220-230
%
1
200-220
%
2
200-220
%
2
200-220
%
2
190-210
%
2
140-150
3
2
190-210
4
2
190-210
4
2
200-220
4
2
200-220
3
2
200-210
%
Potencia del
microondas en
vatios
360 W
-
-
600 W
600 W
600 W
-
-
Potencia del
Duración en
microondas en
minutos
vatios
-
20-25
90 W
15-25
-
15-20
-
15-20
-
20-25
-
25-35
-
25-35
-
15-20
-
20-25
-
12-15
180 W
10-15
360 W
15-20
180 W
15-25
90 W
20-25
180 W
18-23
Duración
en minutos
25-35
40-50
12-17
20-30
20-30
20-25
8-13
9-14
29
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