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CircoTherm® Aire caliente Eco
Con el modo de funcionamiento CircoTherm® Aire caliente
Eco
"
se pueden preparar platos en un único nivel de forma
óptima desde el punto de vista energético.
Notas
Colocar siempre los platos dentro del compartimento de
■
cocción cuando esté vacío y frío.
Abrir la puerta del aparato durante la cocción únicamente
■
cuando sea necesario.
En la tabla se encuentra una selección de platos
especialmente adecuados para el modo CircoTherm® Aire
caliente Eco
.
"
Platos con Aire caliente Eco CircoTherm®
Pasteles y repostería
Masa de bizcocho
con capa seca
en moldes
en moldes
Repostería pequeña, p. ej., tartaletas
Pastaflora
con capa seca, p. ej., triángulos de nuez Bandeja de horno
Repostería pequeña, p. ej., galletas de
mantequilla
Masa de bizcocho
Brazo de gitano
en moldes (6 huevos)
en moldes
Masa de levadura
con capa seca
en moldes
Repostería pequeña
Pasta de hojaldre
Repostería pequeña
Masa de buñuelos
Repostería pequeña
Productos ultracongelados ya preparados
Pizza, ultraconge-
con base fina
lada
con base gruesa
Patatas fritas
Panecillos/baguettes previamente horneados
Gratinados
Gratinado de patatas crudas
Lasaña
Gratinados dulces
Carne
Estofado de vacuno 1 kg
Cuello de cerdo
1 kg
Asado de ternera
1 kg
Los datos que figuran en la tabla son valores orientativos
válidos para bandejas de hornear esmaltadas, bandejas
universales y moldes para hornear de color oscuro. Los valores
pueden variar en función del tipo y la cantidad de alimento y en
función del molde utilizado.
En la primera prueba se recomienda seleccionar la
temperatura más baja de las indicadas. En general, con la
temperatura más baja se consigue un dorado más
homogéneo.
Accesorios
"
Bandeja de horno
Molde desmontable/
rectangular
Molde para base de
tarta de fruta
Bandeja-molde de tar-
taletas
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Molde desarmable
Molde para base de
tarta de fruta
Bandeja de horno
Molde concéntrico
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Molde para gratinar en
la parrilla
Molde para gratinar en
la parrilla
Molde para gratinar en
la parrilla
Recipiente tapado en
la parrilla
Bandeja universal con
parrilla de inserción
Bandeja universal con
parrilla de inserción
Altura de inser-
Tempera-
ción
tura en °C
1
170 - 190
1
160 - 170
1
160 - 170
1
170 - 180
1
180 - 200
1
140 - 150
1
180 - 190
1
160 - 170
1
160 - 170
1
170 - 190
1
170 - 180
1
180 - 190
1
190 - 200
1
190 - 200
1
180 - 200
1
180 - 200
1
190 - 200
1
180 - 200
1
180 - 200
1
180 - 190
1
170 - 180
1
190 - 200
1
180 - 190
1
180 - 190
Duración
en minu-
tos
25 - 30
60 - 80
20 - 30
20 - 30
25 - 30
20 - 25
15 - 20
40 - 50
20 - 30
30 - 45
40 - 50
20 - 30
30 - 35
35 - 45
15 - 25
20 - 30
20 - 30
10 - 20
60 - 80
50 - 60
50 - 60
120 - 150
110 - 130
100 - 120
21
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