Tabla de contenido
Publicidad
Plato
Almendrados
Almendrados, 2 niveles
Almendrados, 3 niveles
* Precalentar
Pan y panecillos
Plato
Pan, 750 g (en molde rectangular y sin molde)
Pan, 1000 g (en molde rectangular y sin molde) Bandeja universal o molde
Pan, 1500 g (en molde rectangular y sin molde) Bandeja universal o molde
Torta de pan
Panecillos dulces frescos
Panecillos dulces frescos, 2 niveles
Panecillos frescos
Gratinar tostadas, 4 unidades
Gratinar tostadas, 12 unidades
* Precalentar
Pizza, quiche y pastel picante
Plato
Pizza, fresca
Pizza, fresca, 2 niveles
Pizza, fresca, base fina
Pizza, refrigerada
Pizza, congelada, base fina, 1 unidad
Pizza, congelada, base fina, 2 unidades
Pizza, ultracongelada, base gruesa. 1 unidad
Pizza, ultracongelada, base gruesa. 2 unidades
Minipizzas
Pasteles salados en molde
Quiche
Tarta
Empanada
Börek
* Precalentar
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Accesorio/recipiente
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de
horno
Bandejas de horno + bandeja univer-
sal
Accesorio/recipiente
Bandeja universal o molde
rectangular
rectangular
rectangular
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal + ban-
deja de horno
Bandeja universal
Parrilla
Parrilla
Accesorio/recipiente
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de
horno
Bandeja universal
Bandeja universal
Parrilla
Bandeja universal + parrilla
Parrilla
Bandeja universal + parrilla
Bandeja universal
Molde desarmable Ø 28 cm
Molde para tartas
Molde para gratinar
Bandeja universal
Bandeja universal
Altura de inser-
Tipo de
ción
calenta-
miento
2
%
3+1
<
5+3+1
<
Altura de in-
Tipo de
Paso
serción
calenta-
miento
2
-
6
2
-
6
2
-
6
3
-
<
3
-
%
3+1
-
<
3
-
%
3
-
%
3
-
%
Altura de in-
Tipo de
serción
calenta-
miento
3
$
3+1
<
2
%
1
$
2
$
3+1
<
3
$
3+1
<
3
$
2
$
2
$
2
<
3
<
2
%
es
Temperatura
Duración
en °C
en min.
100-120
30-40
100-120
35-45
100-120
40-50
Temperatura en
Duración
°C
en min.
180-200
50-60
200-220
35-50
180-200
60-70
240-250
25-30
170-180*
20-30
160-180*
15-25
200-220
20-30
200-220
15-20
220-240
15-25
Temperatura en
Duración
°C
en min.
170-190
20-30
160-180
35-45
250-270*
20-30
180-200*
10-15
190-210
15-20
190-210
20-25
180-200
20-25
170-190
20-30
190-210
10-20
170-190
40-50
190-210
35-45
170-190
55-65
180-190
35-45
220-240
30-40
31
Publicidad
Tabla de contenido
