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Alimentos para asar
Pato, entero (2 3 kg)
Pechuga de pato
Ganso, entero (3 4 kg)
Pechuga de ganso
Muslos de ganso
Superficie del grill
Posición de la parrilla
38
Altura de inser
ción
2
3
1
2
2
Utilizar el grill grande + (figura A) para cantidades
grandes de alimentos planos.
Utilizar el grill pequeño ( para cantidades pequeñas
de alimentos planos. Colocar los alimentos en el
centro de la parrilla (figura B). El uso del grill pequeño
permite ahorrar energía.
Untar los alimentos ligeramente con aceite al gusto.
Darles la vuelta cuando haya transcurrido la mitad
o dos tercios del tiempo de asado al grill.
La posición de la parrilla repercute en el resultado
del asado al grill:
Posición
Aplicación
de la par
rilla
¾
Colocar la parrilla acodada en la bandeja univer
sal con el ahondamiento hacia abajo:
indicado para alimentos que deben quedar
bien hechos
½
Colocar la parrilla acodada en la bandeja univer
sal con el ahondamiento hacia arriba:
indicado para alimentos que deben quedar
poco o medio hechos
Temperatura
Tiempo de asado
en °C
180 200
230 250
150 170
160 180
180 200
al grill
en minutos
90 120
30 45
130 160
80 100
50 80
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