Recharge De Charbon; Première Utilisation Du Barbecue; Préparation Du Barbecue À L'allumage; Allumer Le Charbon - Focotto ConoGrill Manual Del Usuario

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RECHARGE DE CHARBON

Le choix de la quantité de charbon de bois dépend des aliments que vous souhaitez cuisiner et de la taille du
barbecue. Le bac à charbon ne doit pas être rempli au-delà de la limite maximale autorisée.
PREMIÈRE UTILISATION DU BARBECUE
Avant d'utiliser le barbecue pour la première fois, il est recommandé de le réchauffer et de le maintenir très
chaud, avec le couvercle fermé pendant au moins 30 minutes.
PRÉPARATION DU BARBECUE POUR L'ALLUMAGE
1. Retirez le couvercle
2. Retirez la grille de cuisson (la plus haute) du barbecue (6)
3. Retirez la grille à charbon (la grille inférieure) (2) et retirez les cendres ou les morceaux de charbon de
bois du fond de la grille. Le charbon de bois a besoin d'oxygène pour brûler, alors assurez-vous que les
évents ne sont pas bloqués.
4. Ouvrez la fente de ventilation du brasier (5) en déplaçant le bouton vers le haut en le tournant légèrement
pour libérer la soupape.
5. Remettez en place la grille à charbon (la grille inférieure) (2).
REMARQUE: Ce guide ne contient pas spécifiquement d'instructions pour l'utilisation de fluide combustible, car ce fluide
salit et peut transmettre un goût de produits chimiques aux aliments. Si vous décidez d'utiliser un fluide combustible, suivez
les instructions du fabricant et n'ajoutez JAMAIS de fluide combustible à un feu allumé.

ALLUMER LE CHARBON

1. Construisez une pyramide de charbon de bois au centre de la grille de charbon de bois (grille inférieure)
(2) et insérez les cubes plus légers (vendus séparément) dans la pyramide formée.
2. Allumez les cubes avec une longue allumette ou un briquet à gaz à long canon. Les cubes allume-feu
enflammeront le charbon de bois.
3. Attendez que le charbon brûle complètement. Le charbon brûle à l'intérieur lorsqu'il est complètement
recouvert d'une couche de cendre blanche.
REMARQUE: avant de placer les aliments sur la grille, assurez-vous que les cubes plus légers sont complètement épuisés
et que le charbon de bois est complètement recouvert d'une couche de cendre. Commencez la cuisson uniquement lorsque
le combustible a formé une couche superficielle de cendres. Commencez la cuisson uniquement lorsque le combustible a
formé une couche superficielle de cendres.
4. Lorsque le charbon de bois brûle complètement, consultez les pages suivantes pour savoir comment
l'organiser et commencer la cuisson selon votre méthode préférée (cuisson directe ou indirecte).
MÉTHODES DE CUISSON GRILLÉES
Le Conogrill peut être utilisé avec deux modes de cuisson différents: avec chaleur directe et indirecte.
CUISSON AVEC CHALEUR DIRECTE
La méthode de cuisson directe, à feu vif, implique une cuisson dans laquelle rien ne se trouve entre le feu et
les aliments, qui développent donc des arômes, restent juteux à l'intérieur pendant la cuisson au centre.
Avec cette méthode de cuisson, la chaleur atteint les aliments à la fois par rayonnement et par conduction:
la chaleur rayonnée par le charbon de bois cuit rapidement la surface de l'aliment la plus proche du charbon
de bois, tandis que les barres de la grille de cuisson transmettent la chaleur directement à la surface du
charbon. la nourriture, créant les signes incomparables et appréciés de griller.
Disposition du charbon de bois pour la cuisson directe
1. Lorsque vous utilisez votre barbecue à charbon, utilisez toujours des gants ou des mitaines de barbecue
résistants à la chaleur, conformes à la norme EN 407, de niveau de résistance à la chaleur de contact 2 ou
supérieur.
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