Sometidos A Un Riguroso Control En Nuestro Estudio De Cocina; Moldes Para Hornear - Bosch HBC36P753 Instrucciones De Uso

Grupo de programas
Programa
Carne de vacuno
Estofado, fresco
Roastbeef, medio hecho
Roastbeef inglés
Ave
Aves enteras
Muslos de ave
Pechuga de pavo fresca
Pescado
Pescado entero
Cocido
Asado de carne picada
Carne de caza
Asado de ciervo, fresco
Pierna de corzo sin hueso, fresca
Carne de cordero
Pierna de cordero, fresca, sin hueso,
medio hecha
Carne de cerdo
Carrillada, fresca
Asado con corteza, fresco
Carne de ternera
Asado, fresco

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina

En este apartado figuran una selección de platos y los ajustes
correspondientes. Se detallan los tipos de calentamiento y las
temperaturas apropiados para los respectivos platos. También
se indica información relativa a accesorios y la altura ideal de
inserción. Asimismo figuran consejos sobre recipientes y el
modo de preparación.
Notas
Los valores de la tabla son válidos para la preparación de
■
alimentos con el compartimento de cocción vacío y frío.
Precalentar solamente cuando así se especifique en las
tablas. Cubrir los accesorios con papel de hornear una vez
precalentado el aparato.
Los valores relativos al tiempo que figuran en las tablas son
■
valores orientativos. Vienen determinados por la calidad y la
composición de los alimentos.
Pasteles en moldes
Pasteles de masa de bizcocho fáciles
* Dejar enfriar los pasteles en el horno durante aprox. 20 minutos.
** Precalentar el horno.
Alimentos adecuados
p. ej., costillar, codillo, pata, asado a la vina-
greta
Roastbeef de 5 - 6 cm de grosor
Roastbeef de 5 - 6 cm de grosor
p. ej., pollo, pato, ganso, pavo pequeño
p. ej., muslos de pollo, pato, ganso o muslos
de pavo
Pechuga de pavo, carne enrollada de pavo
p. ej., trucha, lucio, carpa, bacalao
p. ej., rollitos de carne, gulasch
p. ej., de carne variada fresca, aprox. 8 cm
de grosor
p. ej., espaldilla, pescuezo, pechuga
p. ej., paletilla con corteza de tocino, panceta 0,50 - 2,00
p. ej., espaldilla, pierna, tapa, pechuga de ter-
nera relleno
Recipientes
Molde corona/molde rec-
tangular
Margen de peso
en kg
0,50 - 2,00
0,50 - 2,00
0,50 - 2,00
0,50 - 2,50
0,30 - 1,50
0,50 - 2,00
0,30 - 1,50
0,30 - 2,00
0,30 - 2,00
0,50 - 2,00
0,50 - 2,00
0,50 - 2,00
0,50 - 2,00
0,50 - 2,00
Utilizar el accesorio suministrado. Los accesorios adicionales
■
están disponibles como accesorio especial en los comercios
especializados o en el Servicio de Asistencia Técnica.
Antes de su utilización, retirar del compartimento de cocción
los accesorios y recipientes que no sean necesarios.
Utilizar siempre un paño apropiado para retirar los
■
accesorios o los recipientes calientes del compartimento de
cocción.

Moldes para hornear

Nota: Los moldes metálicos para hornear de color oscuro son
los más adecuados.
Aire caliente
3
■
Calor superior/inferior
%
■
Calor intensivo
&
■
Altura Tipo
calen-
tam.
1
3
Añadir líquido
sí
no
no
no
no
sí
sí
sí
no
sí
sí
sí
sí
no
sí
Temperatura Tiempo en
°C minutos
160-180 40-50
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