Acompañamientos; Tots" (Mini Croquetas) De Camote; Coles De Bruselas "Fritas - Cuisinart TOA-26 Manual De Instrucciones Y Libro De Recetas

6. Lavar y secar la bandeja para hornear, y engrasarla con una generosa
cantidad de spray vegetal. Estirar o extender la mitad de la masa de
pizza en una superficie aceitada hasta que tenga el tamaño de la
bandeja. Cepille la superficie de la masa con aceite de oliva. Hornear
en 450 °F (230 °C), usando la función "PIZZA", por aprox. 8 a 10
minutos, hasta la parte superior esté bien dorada.
7. Cuando la masa esté dorada, sacarla horno y presionar la masa en la
bandeja. Cubrir con / de taza (80 ml) de salsa de pizza, dejando una
1
3
orilla uniforme todo alrededor. Cubrir la mitad de las rodajas de
berenjena y la mitad de las rebanadas de Mozzarella, alternando y
superponiendo las rodajas/rebanadas.
8. Hornear en 450 °F (230 °C), usando la función "PIZZA", por 5 a 7
minutos adicionales, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
9. Cubrir uniformemente con tiras de albahaca fresca y cortar. Servir
inmediatamente. Repetir con el resto de los ingredientes para hacer
una secunda pizza.
Información nutricional por porción (basado en 16 porciones):
Calorías 221 (32 % de grasa) • Carbohidratos 29 g • Proteínas 9 g • Grasa 8 g
Grasa saturada 3 g • Colesterol 30 mg • Sodio 507 mg • Calcio 117 mg • Fibra 1 g
ACOMPAÑAMIENTOS

"Tots" (mini croquetas) de camote

Una alternativa nutritiva a los "tots" de papa originales.
Rinde aprox. 15 "tots"
1 libras (455 g) de camote/batata/ñame
¼ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
/ cucharadita de páprika
1
8
Spray vegetal
Aceite de oliva para cepillar
1. Pelar los camotes y cocinarlos al vapor por aprox. 15 minutos, hasta
que estén casi completamente cocinados. Dejar que se enfríen antes
de tocarlos. Cuando estén fríos, rallarlos con un rallador de caja.
Colocarlos en un tazón y agregar la sal, la pimienta y la páprika;
revolver para combinar. Formar mini croquetas de una cucharada.
2. Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja para hornear y
engrasar generosamente con spray vegetal. Disponer los "tots"
uniformemente en el fondo de la cesta. Cepillarlos ligeramente con
aceite de oliva.
3. Hornear en 400 °F (200 °C), usando la función "AIRFRY" por aprox.
12 a 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que
las orillas estén doradas.
Información nutricional por "tot":
Calorías 29 (10 % de grasa) • Carbohidratos 6 g • Proteínas 0 g • Grasa 0 g
Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 52 mg • Calcio 9 mg • Fibra 1 g

Coles de Bruselas "fritas"

La sabrosa salsa dulce y picante hace de estas coles
de Bruselas un plato favorito.
Rinde 4 porciones
Spray vegetal
1 libra (455 g) de coles de Bruselas
¾ cucharadita de sal kosher
Spray de aceite de oliva
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de salsa sriracha
1 cucharadita de jugo de lima/limón verde fresco
1. Colocar la cesta para freír en la bandeja para hornear y engrasar con
spray vegetal. Cortar la parte de abajo de cada col de Bruselas, y
luego cortarlas a la mitad a lo largo. Disponer las mitades de col de
Bruselas en la cesta para freír. Rociar con aceite de oliva y sazonar con
sal.
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