Hamburguesas Asadas; Acompañamientos; Coles De Bruselas Con "Pancetta - Cuisinart TOA-60 Manual De Instrucciones

6 . Colocar la lecha, la crema y los huevos en un tazón; batir y verter en el
fondo de tarta . Cubrir con queso .
7 . Colocar cuidadosamente la quiche en el horno (con la rejilla aún en la
posición 1) . Elegir la función BAKE, ajustar la temperatura a 300°F y
hornear por 10 minutos, hasta que el centro empiece a cuajarse .
8 . Retirar del horno y dejar enfriar por 5 a 10 minutos antes de cortar y
servir . La quiche es mejor fresca, pero se podrá conservar en el
refrigerador durante hasta 5 días . Recalentarla antes de servir .
* La masa cruda se podrá conservar en el refrigerador durante hasta una
semana, o en el congelador durante hasta 2 meses .
Información nutricional por porción (basada en 10 porciones):
Calorías 269 (73 % de grasa) • Carbohidratos 11 g • Proteínas 7 g • Grasa 22 g • Grasa
saturada 12 g • Colesterol 127 mg • Sodio 300 mg • Calcio 60 mg • Fibra 0 g

Hamburguesas asadas

Estas hamburguesas son la base perfecta para cualquiera de sus
acompañamientos favoritos .
Rinde 4 hamburguesas de 6 onzas (170 g)
24 onzas (680 g) de carne de res molida (80 % magra)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal kosher
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
½ cucharadita de ajo en polvo
1 . Dividir la carne en 4 porciones y formar 4 hamburguesas . Cepillar cada
lado con aceite de oliva y sazonar con sal, pimienta y ajo .
2 . Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja . Colocar las
hamburguesas en la cesta y colocar la bandeja en el horno, en la
posición 2 .
3 . Elegir la función CONV BROIL y asar por 15 minutos, volteando las
hamburguesas a la mitad del tiempo . Servir inmediatamente .
Información nutricional por hamburguesa:
Calorías 464 (74 % de grasa) • Carbohidratos 0 g • Proteínas 29 g • Grasa 38 g • Grasa
saturada 14 g • Colesterol 121 mg • Sodio 704 mg • Calcio 32 mg • Fibra 0 g
ACOMPAÑAMIENTOS
Acompañamientos perfectos, cocinados rápidamente con un mínimo de
ingredientes y de limpieza .

Coles de Bruselas con "pancetta"

Plato de acompañamiento perfecto para cualquier plato de carne . El sabor
a sal de la "pancetta" complementa el sabor orgánico de las coles y un
rocío de vinagre de vino tinto proporciona un sabor inesperado, pero
bienvenido .
Rinde 4 porciones
1 libra (455 g) de coles de Bruselas, limpias y partidas a la mitad
1 chalote, en rodajas finas
1 onza (30 g) de "pancetta" (tocino italiano)
1 cucharada de aceite de oliva
⁄ cucharadita de sal kosher
1
8
⁄ cucharadita de pimienta negra recién molida
1
8
2 cucharaditas (20 ml) de vinagre de vino tinto
1 . Forrar la bandeja con papel de aluminio . Colocar todos los ingredientes,
excepto el aceite, en la bandeja . Revolver para mezclar . Extender en
una capa .
2 . Colocar la bandeja en el horno, en la posición 2 . Elegir la función CONV
BAKE, fijar la temperatura a 400°F y hornear por 15 minutos, hasta que
las coles estén tiernas y crujientes .
3 . Retirar las coles de la bandeja y colocarlas en un bol para servir .
Agregar el vinagre y revolver . Probar y ajustar la sazón al gusto .
Información nutricional por porción:
Calorías 108 (46 % de grasa) • Carbohidratos 11 g • Proteínas 5 g • Grasa 6 g • Grasa
saturada 1 g • Colesterol 6 mg • Sodio 230 mg • Calcio 50 mg • Fibra 4 g
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