Acompañamientos; Ensalada De Sandía Asada - Cuisinart TOA-70 Serie Manual De Instrucciones Y Libro De Recetas

1 cucharadita de aceite de oliva
¼ cucharadita de sal kosher
1 pizca de páprika ahumada
1 pizca de pimienta negra recién molida
1 . Colocar la placa parrilla/plancha en la bandeja de hornear, el lado
"plancha" apuntando hacia arriba . Meter al horno, en la posición
inferior . Elegir la función "GRILL", fijar la temperatura en 450 °F (230
°C) y dejar que el horno se precaliente por un mínimo de 10 minutos .
2 . Después del precalentamiento, colocar con cuidado las salchichas en
la plancha . Cocinar por aprox . 10 minutos por lado, hasta que estén
completamente cocinadas . Retirar y reservar .
3 . Mientras las salchichas se están cocinando, revolver la cebolla, el
pimiento rojo, el aceite de oliva, la sal, la páprika ahumada y la
pimienta .
4 . Cuando las salchichas estén cocinadas, colocar la mezcla de cebolla/
pimienta en la plancha . Cocinar por aprox . 7 a 10 minutos, hasta que
estén suaves y ligeramente dorados . Revolver una vez durante la
cocción para conseguir resultados uniformes .
5 . Cortar las salchichas en rodajas, revolver con los vegetales asados
y servir .
Información nutricional por porción:
Calorías 168 (49 % de grasa) • Carbohidratos 4 g • Proteínas 13 g • Grasa 9 g • Grasa
saturada 0 g • Colesterol 45 mg • Sodio 629 mg • Calcio 26 mg • Fibra 2 g
Acompañamientos
Ensalada de sandía asada
Los sabores dulces y salados se combinan bien en esta refrescante
ensalada de verano .
Rinde 4 porciones
2 chalotes pequeños a medianos de aprox. 1½ oz (40 g),
finamente rebanados
1 cucharada + ½ cucharadita de aceite de oliva
1 pizca de sal kosher
2 libras (910 g) de sandía, en tajadas de 1 in. (2.5 cm), con la piel
6 a 8 hojas grandes de menta fresca, rebanadas
2 tazas (120 g) de rúcula/rúgula/arúgula tierna
1 onza (30 g) de queso Feta, desmenuzado
1 cucharadita de vinagre balsámico
1 . Colocar la placa parrilla/plancha en la bandeja de hornear, el lado
"parrilla" apuntando hacia arriba . Meter al horno, en la posición inferior .
Elegir la función "GRILL", fijar la temperatura en 450 °F (230 °C) y dejar
que el horno se precaliente por un mínimo de 10 minutos .
2 . Mientras la parrilla se está precalentando, revolver los chalotes con ½
cucharadita de aceite de oliva y 1 pizca de sal . Cepillar ambos lados
de las tajadas de sandía con 1 cucharada de aceite de oliva .
3 . Después del precalentamiento, colocar con cuidado los chalotes en la
parrilla y cocinar por aprox . 3 a 4 minutos, hasta que estén dorados .
Retirar y reservar .
4 . Colocar la sandía en la parrilla y asar por aprox . 4 a 5 minutos por
lado . El interior de la sandía debe quedarse frío y crujiente . Retirar del
horno y cortar en cubos de 1½ in . (4 cm) y revolver con las hojas de
menta .
5 . Colocar rúcula/rúgula/arúgula tierna en un plato . Agregar los cubos de
sandía y los chalotes asados . Cubrir uniformemente con queso Feta
desmenuzado . Rociar con el vinagre y las 2 cucharaditas de aceite de
oliva restantes . Servir inmediatamente .
Información nutricional por porción (basada en 4 porciones):
Calorías 128 (39 % de grasa) • Carbohidratos 18 g • Proteínas 3 g • Grasa 6 g • Grasa
saturada 2 g • Colesterol 6 mg • Sodio 85 mg • Calcio 69 mg • Fibra 1 g
Papas "Hasselback" al horno
No estamos seguros de qué es mejor, si la impresionante presentación o
el máximo crujido que brinda este divertido acompañamiento .
Rinde 4 porciones
Spray vegetal
4 papas "Russet" grandes de aprox. 6 a 8 oz (170 a 225 g)
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