Nuggets" De Pollo; Bolas De "Bagels" Rellenas - Cuisinart TOA-26 Manual De Instrucciones Y Libro De Recetas

Hornear en 400 °F (200 °C), usando la función "AIRFRY", por aprox. 10
minutos, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que el maíz se
dore por todos los lados.
3. Esparcir 1 cucharadita de la mezcla de mantequilla en cada mitad de
mazorca, usando una brocha de cocina o un cuchillo para mantequilla.
Cubrir cada mazorca uniformemente con 2 cucharaditas de queso
desmenuzado. Para terminar, rociar con chile en polvo y decorar con
cilantro. Servir con pedazos de lima.
Información nutricional por porción:
Calorías 112 (44 % de grasa) • Carbohidratos 14 g • Proteínas 3 g • Grasa 6 g
Grasa saturada 3 g • Colesterol 11 mg • Sodio 96 mg • Calcio 42 mg • Fibra 1 g

"Nuggets" de pollo

Esta versión casera de este plato congelado favorito les encantará
a todos los niños, pequeños y grandes.
Rinde aprox. 4 porciones
Spray vegetal
¾ taza (95 g) de harina común
2 huevos grandes, ligeramente batidos
1½ tazas (180 g) de pan rallado japonés "panko"
¾ cucharadita de sal kosher
¾ cucharadita de pimienta negra recién molida
1 libra de pechuga o muslos de pollo deshuesados, en tiras
uniformes de 1½ in. (4 cm)
Aceite de oliva para rociar
1. Colocar la cesta para freír en la bandeja para hornear y engrasar con
spray vegetal; reservar.
2. Colocar la harina, los huevos y el pan rallado en tres platos hondos
distintos. Agregar una pizca de sal y de pimienta al pan rallado;
revolver para mezclar.
3. Sazonar el pollo por ambos lados con la sal y la pimienta restantes.
Cubrir cada pedazo de pollo en harina y sacudir el exceso. Luego,
bañar cada pedazo en el huevo, y rebozar uniformemente con pan
rallado. Rociar ambos lados con aceite de oliva.
4. Disponer los "nuggets" de pollo en la cesta para freír con aire. Hornear
en 400 °F (200 °C), usando la función "AIRFRY", por aprox. 15
minutos, volteándolos a la mitad del tiempo, hasta que el pollo esté
cocinado y uniformemente dorado.
5. Servir inmediatamente.
Información nutricional por porción (basada en 4 porciones):
Calorías 191 (22 % de grasa) • Carbohidratos 32 g • Proteínas 5 g • Grasa 5 g
Grasa saturada 1 g • Colesterol 0 mg • Sodio 434 mg • Calcio 1 mg • Fibra 1 g

Bolas de "bagels" rellenas

Sabrosas bolas de "bagels" con relleno de queso crema.
Rinde 6 bolas rellenas
1 libra (455 g) de masa de pizza
Queso crema con cebolletas:
4 onzas (115 g) de queso crema, a temperatura ambiente
2 cucharadas de cebolletas ("scallions") finamente rebanadas
1 pizca de sal marina fina
1 pizca de pimienta negra recién molida
Queso crema de salmón ahumado:
4 onzas (55 g) de queso crema, a temperatura ambiente
1 onza (30 g) de salmó ahumado, en pedazos de 1 in. (2.5 cm)
Baño de bicarbonato:
1 taza (235 ml) de agua tibia
1 cucharada de bicarbonato de sodio
Huevo para barnizar:
1 huevo grande
1 cucharadita de agua
1 to 2 cucharadas de la mezcla de especias "everything bagel"
(también puede usar semillas de amapola o semillas de
sésamo/ajonjolí no tostadas)
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