Comprendre Le Tableau De Contrôle - Pit Boss PLATINUM BRUNSWICK PBV5PL Instrucciones Y Recetas

CONSEIL : Pour intensifier cette saveur salée, passez à la température de fumée (basse) immédiatement après avoir
mis vos aliments dans le fumoir. Cela permet à la fumée de pénétrer dans les viandes, avant que les pores de la
viande ne se ferment à 49 ° C / 120 ° F.
La clé consiste à expérimenter le temps que vous autorisez à fumer, avant que le repas ne soit cuit. Certains chefs de plein
air préfèrent fumer à la fin d'une cuisson, ce qui permet à la nourriture de rester au chaud jusqu'à ce qu'elle soit prête à être
servie. La pratique rend parfait!
COMPRENDRE LE TABLEAU DE CONTRÔLE
Cette panneau de contrôle numérique P.I.D. (proportionnel-intégral-dérivé) est très semblable aux commandes de votre four de
cuisine. Les principaux avantages sont la possibilité de compenser automatiquement les différentes conditions ambiantes et les
différents types de combustibles.
IMPORTANT : La température à l'intérieur de tout gril varie considérablement d'un endroit à l'autre. Même
des instruments calibrés ensemble peuvent ne pas être en accord les uns avec les autres.
AMORÇAGE
PRIME
CONTRÔLE DÉSIGNATION
Appuyez une fois sur ce bouton pour mettre l'appareil en marche. Cela permettra de lancer le cycle de
démarrage automatique. Maintenez ce bouton enfoncé pendant trois secondes pour mettre l'appareil
hors tension, ce qui activera le cycle de refroidissement automatique. Le bouton clignote en blanc
lorsqu'il est connecté à une source d'alimentation et reste fixe lorsque l'appareil est en marche.
Appuyez sur ce bouton pour allumer et éteindre la lumière à l'intérieur du corps de fumoir.
Le bouton d'interrupteur de température permet de modifier l'affichage de la température. Appuyez
sur ce bouton pour passer de Celsius (°C) à Fahrenheit (°F), selon votre préférence. Par défaut, l'appareil
est en Fahrenheit.
L'icône Smoke iT™ indique une connexion à un réseau sans fil. Lorsque l'appareil recherche une connexion
PRIME
via Wi-Fi ou Bluetooth®, l'icône Smoke iT™ clignote. Une fois la connexion Wi-Fi établie, l'icône Smoke
PRIME
iT™ ne clignote plus. Lorsque vous êtes connecté, vous pouvez obtenir des informations en direct
sur la température actuelle du fumoir et celle programmée, sur le temps de cuisson, ainsi que sur la
température des sondes de cuisson. Vous pouvez également régler les paramètres de votre panneau de
contrôle.
44
PRIME
PROBE 1
PROBE 1
ACT
RÉELLE
SET
RÉGLAGE
ACT
PROBE 1 PROBE 2
SET
SONDE 1 SONDE 2
PROBE 2
ACT
SET
PROBE 2
PROBE 1
NO PELLETS
SANS GRANULES
NO PELLETS
ACT
SET
NO PELLETS
PROBE 2
NO P
ACT
SET