Aire Caliente - AEG CCB6642BBM Manual De Instrucciones

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Resultado
La tarta se hunde y se
queda pegajosa o
muestra estrías.
La tarta está demasiado
seca.
El pastel se hornea irre‐
gularmente.
El pastel no está listo en
el tiempo indicado en la
receta.

11.3 Aire caliente

Cocinado en un nivel de horno
Cocción en moldes
Alimento
Pastel molde redondo o brioche
Pastel de Madeira / pasteles de frutas 140 - 160
Bizcocho sin grasa
Masa brisé - bizcocho
1) Precaliente el horno.
Tartas / galletas / panes en bandejas
Alimento
Pastel de azúcar (seco)
Posible causa
La temperatura del horno es
demasiado alta.
La temperatura del horno es
demasiado alta y el tiempo
de cocción demasiado cor‐
to.
La temperatura del horno es
demasiado baja.
El tiempo de horneado es
demasiado largo.
La temperatura del horno es
demasiado alta y el tiempo
de cocción demasiado cor‐
to.
La masa del pastel no se
distribuye uniformemente.
La temperatura del horno es
demasiado baja.
Temperatura
(°C)
150 - 160
150 - 160
150 - 170
Temperatura (°C) Tiempo (min)
150 - 160
Solución
La próxima vez ajuste una tempe‐
ratura del horno ligeramente más
baja.
La próxima vez fije un tiempo de
horneado más largo y baje la
temperatura del horno.
La próxima vez ajuste una tempe‐
ratura del horno más alta.
La próxima vez fije un tiempo de
horneado más corto.
La próxima vez fije un tiempo de
horneado más largo y baje la
temperatura del horno.
La próxima vez, distribuya la ma‐
sa uniformemente en la bandeja.
La próxima vez ajuste una tempe‐
ratura del horno un poco más al‐
ta.
Tiempo (min)
50 - 70
50 - 90
25 - 40
1)
20 - 25
20 - 40
Posición
de la parri‐
lla
2
1 - 2
3
2
Posición
de la parri‐
lla
3