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Fermentación
Para una buena fermentación,
coloque en el fondo del horno un
recipiente con agua.
1. Coloque el amasijo que va a fermentar
en el segundo nivel.
2. Seleccione fermentación desde el menú
"funciones especiales".
3. Pulse el símbolo
fermentación.
4. El aparato inicia la fase de
precalentamiento.
5. ... para continuar después con la función
seleccionada.
440
para iniciar la
Uso
6. Mientras la función está en curso, es
posible programar un minutero para un
máximo de 4 horas (vea "Minutero
durante una función"), una duración de
fermentación (vea "Cocción
temporizada") o una fermentación
diferida (vea "Cocción diferida"). Pulse
el símbolo
modificaciones deseadas.
Si no se ha programado
diferentemente, la fermentación
tiene una duración máxima de 13
horas.
Para una óptima fermentación la
lámpara del interior del horno está
apagada, pero puede
encenderse en cualquier momento
mediante el símbolo
Al terminar en la pantalla se muestra el
mensaje "función acabada" y se activa una
señal acústica que se puede desactivar al
pulsar el símbolo
En la función fermentación no es
posible cambiar la temperatura
por defecto (40°C).
para aportar las
.
.
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