Char-Broil SMOKER 725 Instrucciones De Operación página 53

Kerrostalon Asukkaat:
Tarkista talonyhtiön kanssa elektroniseen savustimeen
liittyvistä säännöistä ja paloturvallisuusohjeista ennen
huoneistokompleksissa käyttöä. Käytä laitetta vain sen
määrättyyn käyttötarkoitukseen.
HUOMAUTUS
!
PINNAT KUUMIA!
ÄLÄ kosketa savustinpesän kahvaa käytön aikana.
Kahva voi kuumentua ja aiheuttaa palovamman. Jos
sinun on koskettava kahvaa käytön aikana - muista
käyttää riittäviä suojakäsineitä loukkaantumisen
välttämiseksi.
Elintarviketurvallisuus
Elintarviketurvallisuus on erittäin tärkeä osa ulkona grillausta.
Seuraa näitä neljää askelta ruoan erinomaisen laadun
varmistamiseksi:
Puhdistus: Pese kädet, välineet ja pinnat kuumalla
saippuavedellä raan lihan ja siipikarjan käsittelemistä ennen ja
jälkeen.
Erottelu: Erota raaka liha ja siipikarja valmisruoista
ristikontaminaation välttämiseksi. Käytä puhtaita astioita ja
ruokailuvälineitä, kun poistat valmiit ruoat.
Valmistus: Kypsennä liha ja siipikarja perusteellisesti
bakteerien tappamiseksi. Käytä lämpömittaria varmistaaksesi
oikeat sisäiset lämpötilat.
Jäähdytys: Aseta valmis ja jäljelle jäänyt ruoka jääkaappiin
mahdollisimman nopeasti aterian jälkeen.
Kuinka Määrittää Lihan Perusteellinen Paistaminen
• Laitteessa valmistetun lihan ja siipikarjan ulkopuoli
ruskistuu usein erittäin nopeasti. Älä savusta jäätynyttä
lihaa. Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että ruoka
on saavuttanut turvallisen sisäisen lämpötilan. Leikkaa liha
tarkistaaksesi sen kypsyys visuaalisesti.
• Suosittelemme, että ruoka on vähintään 4,4 °C asteista
ennen sen savustamista.
• Siipikarjan sisäisen lämpötilan tulee saavuttaa 74 °C.
Lihamehujen on oltava kirkasta ja lihan värin valkoinen.
• Naudan-, vasikan- ja lampaanpihvit, paistit ja sianlihapalat
voidaan kuumentaa 71 °C.
• ÄLÄ KOSKAAN paista lihaa tai siipikarjaa osittain ja jatka
kypsennystä myöhemmin, vaan kypsennä ruoka täysin
yhdellä kerralla haitallisten bakteerien välttämiseksi.
• Käytä lämpömittaria varmistaaksesi oikeat sisäiset
lämpötilat.
Savustimen puhdistaminen:
Ruoan jämien ja rasvan kerrostuminen heikentää savustimen
tehoa. Optimaallisen toiminnan varmistamiseksi:
• Puhdista lämmittimen sisä-ja ulkopuoli ainakin kerran
grillauskauden aikana ja useammin säännöllisen käytön
aikana.
• Parhaat tulokset saadaan harjaamalla savustimeen
kertynyt ruoka alaspäin sen pohjaa kohti.
• Käytä mietoa pesuainetta tai kuumaa saippuavettä
ja hankaa savustimen sisäosat muovisella- tai
messinkiharjalla.
!
53