Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Sütőfunkció
Kiolvasztás
Csőben sütés
Hőlégbefúvás, Kis
Hőfok
Melegen tartás
Konvekciós levegő
(nedves)
GŐZÖLÉS
Sütőfunkció
Steamify
SousVide sütés
Regenerálódás
Alkalmazás
Élelmiszerek felolvasztásához (zöldségek és gyümölcsök). A felolvasztás
időtartama a fagyasztott étel méretétől és mennyiségétől függ.
Sütőben készíthető fogásokhoz, mint a lasagna és burgonyafelfújt. Cső‐
ben sütéshez és pirításhoz.
Különösen porhanyós, szaftos sültek készítéséhez.
Élelmiszerek melegen tartásához.
A funkciót arra tervezték, hogy energiát takarítson meg a főzés során. A
funkció használatakor a sütőtér hőmérséklete eltérhet a beállított hőmér‐
séklettől. A készülék a maradékhőt használja fel. A fűtési teljesítmény le‐
csökkenhet. További tudnivalókért olvassa el a „Napi használat" c. fejezet‐
ben ezt a részt; Megjegyzések: Konvekciós levegő (nedves) funkciót.
Alkalmazás
A gőz gőzöléshez, pároláshoz, gyengéd barnításhoz, tészta- és hússütés‐
hez használja.
A funkció neve vákuumzárású műanyag tasakokban történő, alacsony hő‐
mérsékletű sütési módra utal. További tájékoztatásért lásd alább a Sous‐
Vide sütés című szakaszt, valamint a sütési táblázatokkal ellátott „Ötletek
és tanácsok" című fejezetet.
A gőzzel történő melegítés meggátolja az ételek felületének kiszáradását.
A hőközlés finoman, egyenletesen történik, és biztosítja, hogy az ételnek
olyan íze és aromája legyen, mintha most készült volna el. Ez a funkció
az étel közvetlenül tányéron történő melegítésére használható. Egyszerre
egynél több tányér étel melegíthető fel különböző polcmagasságokban.
NAPI HASZNÁLAT
173/556
Publicidad
Tabla de contenido
