Sharp R-969 Manual De Instrucciones página 211

Dutch recipes[45-70].qxd
Recepten
Vlees, Vis en Gevogelte
Frankrijk
Zeetongfilets
Filets de sole
Totale gaartijd: ca. 12-14 minuten
Servies: vlakke, ovale vuurvaste schaal met
deksel (ca. 26 cm lang)
Ingrediënten
400 g zeetongfilets
1 citroen, onbehandeld
2 tomaten (150 g)
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm
1 EL plantaardige olie
1 EL peterselie, gehakt
zout
peper
4 EL witte wijn ( 30 ml)
2 EL boter of margarine (20 g)
Toebereiding
1. De zeetongfilets wassen en droogbetten. Aanwezige
graten verwijderen.
2. De citroen en de tomaten in dunne schijfjes snijden.
3. De vuurvaste vorm met de boter invetten, de visfilets
erin leggen en met de plantaardige olie besprenkelen.
4. De vis met de peterselie bestrooien, hierop de
tomatenschijfjes leggen en kruiden. Op de tomaten de
citroenschijven leggen en hierover de witte wijn gieten.
5. Op de citroenen botervlokjes leggen, bedekken en
garen.
12-14 min.
De visfilets na het garen ca. 2 minuten laten staan.
Tip:
Voor dit gerecht kunt u ook roodbaars, heilbot, harder,
schol of kabeljauw gebruiken.
Noorwegen
Vissoufflé "sandefjord"
Fiskegratin "Sandefjord"
Totale gaartijd: ca. 21-23 minuten
Servies: vlakke, ovale soufflévorm
(ca. 30 cm lang)
Ingrediënten
800 g visfilet van de leng of kabeljauw
sap van een citroen
zout
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm
4 tomaten (300 g, geschild, in schijfjes)
100 g garnalen, geschild
3 eieren
125 ml room
2 TL groene peper-korrels
zout
1 EL gladde peterselie, fijn gehakt
All manuals and user guides at all-guides.com
8/28/06 2:34 PM Page 53
Toebereiding
1. De visfilets wassen en droogbetten. Met citroensap
voor 2 porties
2. De vorm invetten en de tomatenschijfjes er laagsgewijs
3. De eieren met de room, de kruiden en de peterselie
4. De soufflé na het garen ca. 5-10 min. met deksel erop
Zwitserland
Visfilet met kaassaus
Fischfilet mit Käsesauce
Totale gaartijd: ca. 17-20 minuten
Servies:
Ingrediënten
630 W
Toebereiding
1. De filets wassen, droogbetten en met citroensap
2. De boter op de bodem van de schaal verdelen. De
3. De bloem over de uien strooien en doorroeren. De witte
4. De vuurvaste vorm invetten en de filets er inleggen. De
NL~53
besprenkelen. Ongeveer 15 min. laten staan, nogmaals
droogbetten en inzouten.
opleggen, de garnalen en het visfilet erin leggen.
kloppen. De saus over het soufflé gieten. Op het lage
rooster zonder deksel garen.
21-23 min. 630 W/200° C
laten staan.
schotel met deksel (inhoud 1 l)
vlakke, ovale vuurvaste vorm
(ca. 26-30 cm lang)
4 visfilets (ca. 800 g) (bijv. "Egli", bot, of
kabeljauw)
2 EL citroensap
zout
1 EL boter of margarine
1 ui (50 g), fijn gehakt
2 EL bloem (20 g)
100 ml witte wijn
1 TL plantaardige olie voor het invetten van de vorm
100 g geraspte Emmentaler kaas
2 EL gehakte peterselie
besprenkelen. Ongeveer 15 minuten lang laten staan,
nogmaals droogbetten en zouten.
uidobbelsteentjes toevoegen en met deksel erop
voorstoven.
ca. 2 min. 900 W
wijn er bijgieten en mengen.
saus over de filets gieten, met kaas bestrooien en garen.
15-18 min. 630 W
De visfilets na het garen ca. 2 min. laten staan en met
gehakte peterselie gegarneerd serveren.