Sharp R-969 Manual De Instrucciones página 287

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Ricette
Verdure Torte, Pane, Dessert e Bevande
Italia
Carciofi alla Romana
Tempo per la cottura: ca. 17-19 minuti
Recipiente: stampo ovale a bordo basso con
coperchio (ca. 26 cm di lunghezza)
Ingredienti
2 carciofi (800 g)
1 l acqua
il succo di 1 limone
2 spicchi d'aglio spremuti
1 ciuffo di prezzemolo (10 g) tritato
10 foglie di menta tritate
2 CM pangrattato (20 g)
5 CM olio d'oliva (50 ml)
pepe nero appena macinato
sale
100 ml olio d'oliva
400 ml acqua
sale
pepe nero appena macinato
Procedimento
1. Togliete le foglie esterne più dure e tagliate le punte
delle restanti. Accorciate i gambi fino ad una lunghezza
di circa 3 cm. Mettete i carciofi in una zuppiera che
avrete riempito di acqua acidita con il succo di un
limone, in modo che i punti tagliati delle fogli non
inneriscano.
2. Mescolate l'aglio, il prezzemolo tritato, la menta ed il
pangrattato, aggiustando di sale e pepe.
3. Togliete i carciofi dall'acqua ed asciugateli. Allargate
leggermente le foglie in modo da formare una conca al
centro e togliete i filamenti. Mettete un po' della farcia
al centro e premete in modo che sia più solida e
richiudete infine le foglie.
4. Disponete quindi i carciofi l'uno accanto all'altro nella
terrina con i gambi rivolti verso il basso. Versateci sopra
l'olio e l'acqua. Cospargete di pepe nero macinato,
salate e mettete in forno a coperto.
17-19 Min.
A cottura terminata lasciate riposare per 2 minuti circa.
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Germania
Pomodori Ripieni con le Cipolle
Dosi per 2 persone Gefüllte Tomaten auf Frühlingszwiebeln
Tempo per la cottura: ca. 20-27 minuti
Recipiente:
Ingredienti
100 ml
100 g
Procedimento
1. Staccate le foglie del timo dal rametto. Lavate il grano
2. Versateci ora il brodo e proseguite la cottura a coperto.
3. Togliete le foglie del prezzemolo dal rametto e tagliatele
4. Tagliate ora i cappelli dei pomodori e svuotateli. Farcite i
900 W
5. Tagliate le cipolline a fette e staccate le foglie di basilico
6. Imburrate quindi lo stampo e distribuitevi la polpa dei
7. Adagiatevi sopra ora i pomodori ripieni, coprite e
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terrina con coperchio (capacità ca. 1 l)
stampo ovale a bordo basso con
coperchio (ca. 26 cm di lunghezza)
1 / 2
mazzetto di timo (5 g)
35 g grano saraceno
2 CM burro o margarina (20 g)
1 cipolla (50 g) tritata finemente
2 spicchi d'aglio spremuti
brodo di verdure
1 prezzemolo fresco (10 g)
formaggio olandese
sale
pepe nero macinato
4 pomodori (600 g)
1 CU burro o margarina per imburrare lo stampo
4-5 cipolline (150 g)
1 mazzetto di basilico (10 g)
saraceno e imburrate la terrina. Metteteci la cipolla
tritata, l'aglio, il timo ed il grano saraceno, coprite e fate
scaldare in forno.
2-3 Min. 900 W
8-10 Min. 630 W
senza però tritarle. Tagliate ora 4 fette dal pezzo di
formaggio olandese e del resto fatene dei dadini.
Mescolateli insieme al prezzemolo al grano saraceno che
nel frattempo si sarà raffreddato ed aggiustate di spezie.
pomodori con il grano senza premerlo troppo.
Chiudete ogni pomodoro con una fetta di formaggio e
con il cappello prima tagliato.
dal suo rametto.
pomodori con le cipolline ed il basilico.
mandate in forno.
10-14 Min. 630 W
A cottura terminata fate riposare i pomodori per ancora
2 minuti circa.