Horneado En Moldes - Zanussi ZOK37902 Manual De Instrucciones

Resultado
El pastel se dora irregularmente.
El pastel no está listo en el tiempo
indicado.
Horneado en un solo nivel
Indicaciones generales
• El comportamiento de su nuevo horno puede
ser diferente al de su aparato antiguo. Adapte
los ajustes normales (temperatura, tiempos
de funcionamiento) y niveles de horneado a
los valores indicados en las tablas.
Con tiempos de cocción muy largos puede
apagar el horno unos 10 minutos antes del final
para aprovechar el calor residual.
Con los alimentos congelados, es posible que
las bandejas se tuerzan durante el horneado. La
distorsión desaparecerá cuando las bandejas
se enfríen de nuevo.

Horneado en moldes

Tipo de horneado
Pastel molde redondo o brio-
che
Tarta de Madeira / pastel de
fruta
Sponge cake / Bizcocho
Sponge cake / Bizcocho
Masa brisé – masa quebrada
1)
Masa brisé: bizcocho
Apple pie / Tarta de manzana
(2 moldes Ø 20 cm, decala-
dos en diagonal)
Apple pie / Tarta de manzana
(2 moldes Ø 20 cm, decala-
dos en diagonal)
12
Posible causa
La mezcla está distribuida irregu-
larmente.
La temperatura del horno es de-
masiado baja.
Función del hor- Posición
no de la pa-
Turbo
Turbo
Turbo
Calor superior +
inferior
Turbo
Turbo
Turbo
Calor superior +
inferior
Distribuya la masa uniformemente
La próxima vez, seleccione una
temperatura ligeramente más alta
Notas sobre las tablas de cocción
• Se recomienda utilizar la temperatura más
baja al principio.
Si no encuentra los datos exactos para una re-
ceta concreta, siga los de una preparación simi-
lar.
El tiempo de cocción puede alargarse unos
10-15 minutos cuando se hornea repostería en
más de un nivel.
Los pasteles y las pastas que se hornean a ni-
veles diferentes no se doran de modo uniforme
al principio. En este caso, no cambie el ajuste
de temperatura. Las diferencias se compensa-
rán durante el horneado.
Temperatura (°C)
rrilla
1 150 - 160
1 140 - 160
1 140 - 150
1 160
2 170 - 180
2 150 - 170
2 160
1 180
Solución
en la bandeja.
para el horno.
Tiempo (min)
50 - 70
70 - 90
35 - 50
35 - 50
10 - 25
20 - 25
70 - 90
70 - 90
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