Hjemmelavede Pommes Frites - Philips Digital Pro HD6161 Manual Del Usuario

DANSK
108
Sådan kasseres brugt olie/fedt
Hæld brugt olie/fedt tilbage i den originale (lukbare) plastflaske. Du kan kassere brugt fedt ved at
lade det størkne i frituregryden (uden isat kurv) og derefter skrabe det ud med en spatel og pakke
det ind i avispapir. Smid flasken eller avisen ud sammen med ikke-kompostérbart affald (ikke
sammen med kompostérbart affald) eller ifølge de lokale affaldsregler og bestemmelser.
Opbevaring
1 Anbring alle dele i frituregryden igen, og læg låget på.
2 Rul netledningen sammen, anbring den i rummet til ledningsopbevaring, og sæt stikket i
stikholderen.
3 Løft frituregryden i håndgrebene.
4 Opbevar frituregryden med låget på. På den måde kan du holde indersiden af frituregryden
ren og fri for støv.
Gode råd
I tabellen sidst i brugsanvisningen finder du en oversigt over anbefalede tilberedningstider og
temperaturindstillinger.

Hjemmelavede pommes frites

Sådan tilberedes de bedste og sprødeste pommes frites:
1 Brug friske kartofler, og skær dem i stave. Skyl stavene i koldt vand.
På den måde undgår du, at de klæber sammen under friturestegningen.
Tør kartoffelstavene omhyggeligt.
B
2 Steg pommes fritterne i to omgange: Første gang i 4-6 minutter ved 160cC og anden gang i
5-8 minutter ved 175cC.
3 Kom de hjemmelavede pommes frites op i en skål og ryst dem godt før sidste stegerunde.
Frosne madvarer
Dybfrosne pommes frites er altid forkogte, så de skal blot steges én gang i henhold til anvisningen på
emballagen.
Madvarer direkte fra fryseren (-16 til -18cC) vil medføre en væsentlig afkøling af olien eller fedtet,
når de kommes ned i olien/fedtet. Da de derfor ikke brunes med det samme, vil de absorbere for
meget olie eller fedt.
Dette kan du undgå på følgende måde:
- Lad så vidt muligt frosne madvarer tø op ved stuetemperatur, før de frituresteges, medmindre
andet fremgår af emballagen.
- Ryst omhyggeligt så meget is og vand af som muligt, og dup ingredienserne, indtil de er helt
tørre.
- Undgå at friturestege meget store mængder på samme tid (se tabellen med tilberedningstid og
stegetemperatur sidst i brugsvejledningen).
- Find den bedst egnede temperatur i tabellen sidst i brugsvejledningen eller ved hjælp af
oplysningerne på emballagen til de madvarer, der skal frituresteges. Hvis den ikke findes her, skal
du vælge 190cC.
- Nedsænk maden i olien/fedtet meget forsigtigt, da frosne madvarer kan få olien/fedtet til at
boble/sprøjte voldsomt.