Suggerimenti Per La Frittura - Philips Digital Pro HD6161 Manual Del Usuario

ITALIANO
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Se usate la friggitrice principalmente per le patatine fritte e setacciate l'olio o il grasso ogni volta che
lo usate, potrete riutilizzare lo stesso olio o grasso per 10-12 volte prima di cambiarlo. Se usate la
friggitrice per preparare cibi ricchi di proteine (come carne o pesce) dovrete cambiare l'olio o il
grasso con maggior frequenza.
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Non usate lo stesso olio per più di 6 mesi e seguite sempre le istruzioni riportate sulla
confezione.
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Non aggiungete mai olio o grasso nuovo ad olio o grasso già usato.
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Non mescolate mai due tipi diversi di olio o grasso.
◗
Sostituite l'olio se durante il riscaldamento produce schiuma, se ha un cattivo odore o
sapore o se diventa scuro e/o sciropposo.
Smaltimento dell'olio o del grasso usato
Versate l'olio o il grasso liquido usati nelle bottiglie di plastica originali (richiudibili). Nel caso del
grasso, potete lasciarlo solidificare all'interno della friggitrice (senza cestello) per poi raccoglierlo con
una spatola e avvolgerlo in carta da giornale. Potete poi gettare la bottiglia o il giornale insieme ai
rifiuti non -organici (non insieme ai rifiuti umidi) oppure conformemente alle norme vigenti nel
vostro paese.
Come riporre la friggitrice
1 Rimettete tutti i pezzi nella friggitrice e chiudetela con il coperchio.
2 Arrotolate il cavo, riponetelo nell'apposito scomparto e inserite la spina nell'apposito foro.
3 Sollevate la friggitrice usando i manici.
4 Riponete la friggitrice con il coperchio chiuso: in questo modo nella friggitrice non si
depositerà la polvere.

Suggerimenti per la frittura

Per conoscere i tempi di preparazione e le temperature consigliate, consultate la tabella riportata
alla fine delle istruzioni per l'uso.
Come preparare le patatine fritte:
Per ottenere patatine dorate e croccanti, procedete nel seguente modo:
1 Tagliate a bastoncinci le patate e risciacquatele sotto l'acqua fredda.
In questo modo non si attaccaranno durante la frittura.
Asciugate bene i bastoncini.
B
2 Friggete due volte le patatine: la prima volta per 4.6 minuti alla temperatura di 160cC, la
seconda volta per 5-8 minuti alla temperatura di 175cC.
3 Prima di iniziare il secondo ciclo di frittura, riponete le patatine in una vaschetta e
scuotetele.
Cibi surgelati
Le patatine surgelate sono pre-fritte, per cui si possono friggere in una sola volta, seguendo le
istruzioni riportate sulla confezione.
Immergendo il cibo appena tolto dal freezer (da -16 a -18cC) la temperatura dell'olio o del grasso
si abbassa notevolmente. Il cibo inoltre non abbrustolisce subito, rischiando di assorbire troppo olio
o grasso.