Rational iCombi Pro Serie Manual De Instrucciones Original página 32

5 | Cocción inteligente - iCookingSuite
Emplatado banquete
Seleccione este proceso de cocción si desea terminar de preparar para servir muchos platos a la vez, por ejemplo,
en congresos, bodas o caterings.
Gratinar
Seleccione este proceso de cocción, si desea calentar platos cocidos como codillo de cerdo o asado con costra para
llevarlos hasta la temperatura de servicio.
5.3 Cocinar los alimentos mediante un proceso inteligente
5.3.1 Aplicar procesos de cocción inteligente
Puede aplicar un proceso de cocción inteligente de 2 maneras:
A través de la iCookingSuite
n
A través del modo de programación [} 60]
n
iCookingSuite
1. En la barra de menú pulse el botón:
>
En la iCookingSuite puede aplicar un proceso de cocción inteligente de 3 maneras:
Seleccione el modo operativo deseado, por ej. Verduras y guarniciones.
n
Seleccione el método de cocción deseado, por ej. Asar a la parrilla.
n
Seleccione el modo operativo y el método de cocción deseados.
n
Se mostrarán los procesos de cocción inteligentes correspondientes a su selección.
Modo de programación
1. En la barra de menú pulse el botón:
2. Pulse el botón:
>
Se mostrarán todos los procesos de cocción inteligente.
5.3.2 Iniciar un proceso de cocción inteligente
En este capítulo se muestra cómo funciona un proceso de cocción inteligente mediante el proceso de cocción
Gratinado de patatas. Tenga en cuenta que cada proceso de cocción inteligente permite obtener el resultado
deseado mediante distintos parámetros de cocción y la secuencia ideal de pasos de preparación.
1. En la barra de menú pulse el botón:
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