Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
FR
2
DONNÉES D'IDENTIFICATION ET CARACTÉRISTIQUES
TECHNIQUES
2.1 Introduction
Faire du café est un art et il. faut suivre des règles précises pour en connaître tous les
secrets à fond. La méthode pour obtenir une tasse de café expresso parfaite est, en
effet, plutôt complexe et l'appareil y joue un rôle très important. Trois éléments doivent
nécessairement être combinés pour que la réussite soit optimale et la qualité indiscutable :
•
Un bon mélange.
•
L'emploi approprié des appareils disponibles.
•
L'habileté et le professionnalisme de la personne qui le prépare. Contrairement à
ce que l'on croit, pour déguster un bon café il ne suffit pas simplement de choisir un
mélange particulier.
L'expérience et l'habileté de l'opérateur à suivre les bonnes procédures de préparation
de la boisson et à utiliser les appareils appropriés, contribuent de manière déterminante
à créer un petit chef-d'œuvre. C'est la raison pour laquelle les professionnels du secteur
accordent autant d'importance à la machine à expresso et au moulin-doseur. Bien
connaître ces appareils, faire en sorte qu'ils soient toujours efficaces et les utiliser afin qu'ils
soient les plus performants possibles requiert une habileté que seuls les vrais virtuoses
du café possèdent. La qualité d'un bon café expresso dérive d'une série d'opérations
où la mouture revêt un rôle important. Le moulin-doseur représente, donc, l'un des
appareils fondamentaux pour l'opérateur et sa structure doit avoir des caractéristiques
spécifiques : robustesse, résistance et fonctionnalité, des caractéristiques pleinement
satisfaites par tous les moulins-doseurs fabriqués par Fiorenzato M.C. S.r.l.
2.2 Identification appareil
Sur le côté gauche de tous les moulins-doseurs fabriqués par Fiorenzato M.C. S.r.l. , est
appliquée une étiquette d'identification sur laquelle sont toujours indiquées les données
suivantes :
•
Raison sociale de Fiorenzato M.C. S.r.l.
•
Marquage CE et année de fabrication.
•
Autres
marques
certification.
•
Modèle et numéro de série.
•
Puissance de l'appareil.
•
Tension et fréquence d'alimentation re-
quises.
8 / 44
éventuelles
de
Fiorenzato | Série F4 EVO_00 Éd. 06/2022
F4 EVO
Publicidad
