Publicidad
Ploča za centriranje drži pužni dozator na mjestu tijekom uporabe uređaja.
Popuštajte crijevo dok ga se puni. Nemojte prepuniti kobasice, jer ćete time
zategnuti crijevo.
Napomena: ovaj postupak se lakše izvodi ako ga izvode dvije osobe zajedno,
jedna koja dodaje meso u stroj za mljevenje i druga koja pridržava crijevo dok
ga se puni.
Željenu dužinu kobasica određujete tako što na odgovarajućem mjestu stisnete
crijevo i uvrnete ga.
Najbolje rezultate postižete ako prilikom punjenja spriječite ulazak zraka u crijevo,
a kobasice izrađujete u dužini 10 do 15 cm (kobasice izdvojite vezujući čvor oko
crijeva).
Centrirna plošča drži vijačni podajalnik na svojem mestu, ko uporabljate napravo.
Ovoj previdno podajajte, ko se polni. Klobas ne prenapolnite, saj s tem raztegnete
ovoj.
Opomba: To delo je lažje, če ga opravljata dve osebi: ena podaja polnilo v
sekljalnik, druga pa drži ovoj, ko se polni.
Ustrezno dolžino klobas dosežete tako, da ovoj stisnete in zavrtite na primernem
mestu.
Za najboljše rezultate pazite, da se v ovoj med polnjenjem ne ujame zrak, klobase
pa naj bodo dolge od 10 do 15 cm (klobase ločite tako, da zavežete vozel okoli
ovoja).
Dispozitivul de centrare al şurubului permite menţinerea şurubului în poziţie în
timpul preparării reţetei.
Pentru a evita întinderea excesivă a maţului, nu preparaţi cârnaţi prea mari.
Notă: această operaţiune se efectuează mai uşor în doi, o persoană asigurând
alimentarea cu tocătură, iar cealaltă ţinând maţul care se umple.
Preparaţi cârnaţi cu lungimea dorită strângând şi răsucind maţul din loc în loc.
Pentru a obţine un cârnat de calitate, aveţi grijă să evitaţi captarea de aer în timpul
umplerii şi preparaţi cârnaţi de 10-15 cm (separaţi cârnaţii amplasând o legătură
între ei şi făcând un nod cu ajutorul acesteia).
25
Publicidad
