Publicidad
W Weschenfelder and Sons Ltd,
2–4 North Road
Middlesborough
TS2 1DD
United Kingdom
Tel: 01642 247524
e-mail: via contact us section on
website
HYPERLINK "http://www.weschenf-
elder.co.uk"www.we-
schenfelder.co.uk
Het centreerstuk voor de schroef zorgt ervoor dat de schroef op zijn plaats blijft
tijdens het bereiden van het recept.
Om te vermijden dat de darm te sterk wordt uitgerekt, maakt u liever geen al
te grote worsten.
NB: u kunt dit het beste met twee personen uitvoeren waarbij één iemand het
gehakt vult en aanvoert, terwijl de andere persoon de darm leidt als deze zich vult.
U kunt uw worsten op de gewenste lengte en dikte brengen door te duwen en
draaien met de darm.
Om de kwaliteit van uw worsten te garanderen, moet u ervoor zorgen dat er
geen lucht in de darm terecht komt tijdens het vullen. De ideale lengte voor
worsten ligt tussen 10 en 15 cm (u kunt de worsten van elkaar scheiden door
touw of koord te gebruiken en hiermee knopen te maken).
El centrador de tornillos permite mantener el tornillo en la posición correcta
mientras se elabora la receta.
Para evitar que la tripa no se estire excesivamente, no haga salchichas
demasiado gruesas.
Nota: es más fácil hacer esta tarea entre dos personas: una se encarga de ir
suministrando carne al aparato, mientras que la otra supervisa cómo se
rellena la tripa.
Puede dar a las salchichas la longitud que desee pinzando la tripa y girándola
donde considere oportuno.
Para elaborar salchichas de calidad, asegúrese de que no se introduce aire en
la tripa durante el rellenado y haga salchichas de entre 10 y 15 cm de longitud
(separe las salchichas colocando un cordel y haciendo un nudo con ayuda
de este último).
Designa Sausage
15 Buxton Road
Disley
Stockport
Cheshire SK12 2DZ
United Kingdom
Tel: 01663 733499
e-mail: via contact us section on
website
HYPERLINK "http://www.designasaus-
age.com"www.designa-
sausage.com
27
Publicidad
