Tabla de contenido
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Alimentos
Pollo entero
Muslos de pollo
verduras congeladas en bloque,
p. ej. espinacas
Bayas comestibles
Filete de pescado
Gulasch
Asado de vaca
Congelar los alimentos por separado y en posición
horizontal. Descongelar únicamente la cantidad
necesaria.
La conservación de los productos descongelados es
limitada y se echan a perder antes que los productos
frescos.
Descongelar carne: descongelar los trozos de carne
para empanar, de manera que las especias y el pan
rallado se queden adheridos.
Descongelar aves: antes de la descongelación, retirar
el envoltorio. ¡Importante! Retirar el líquido resultante
de la descongelación.
En lugar de utilizar el baño María: descongelar y
calentar los alimentos al vapor. Para ello, dejar la
comida en la bolsa para congelados o colocarla
inmediatamente en otro plato.
Partir los alimentos o coger del aparato las piezas ya
descongeladas, cuando sea necesario.
Una vez descongelados, dejar reposar los alimentos
durante otros 5 a 15 minutos para que obtengan una
temperatura ambiente.
Cantidad
1 kg
400 g
400 g
300 g
400 g
Temperatura
Tiempo de cocción
ºC
en minutos
45 50
60 70
45 50
30 35
45 50
20 30
45 50
5 8
45 50
15 20
45 50
40 50
45 50
70 80
63
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