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Repostería
Pastas y galletas
Churros y buñuelos
Merengues
Buñuelos de viento
Hojaldres
Masa de hojaldre
*
Colocar la bandeja universal en el medio. La bandeja superior se puede retirar antes.
Sugerencias
y consejos
prácticos para
el horneado
Vd. quiere utilizar una
receta propia.
Manera de comprobar si el
pastel de masa batida ya
está en su punto.
La tarta quedó aplastada.
34
Altura
1 bandeja
2
2 bandejas
1+4
3 bandejas*
1+4+6
1 bandeja
2
2 bandejas
1+4
3 bandejas*
1+4+6
1 bandeja
2
1 bandeja
2
1 bandeja
2
2 bandejas
1+4
3 bandejas*
1+4+6
1 bandeja
2
2 bandejas
1+4
3 bandejas*
1+4+6
Oriéntese por un producto semejante que figure en la
tabla de cocción.
Unos diez minutos antes de que concluya el tiempo
de horneado señalado en la receta, pinchar el pastel
en su punto más alto con un palillo de madera fino.
El pastel estará en su punto cuando en el palillo no
quede masa adherida.
Emplee la próxima vez menos líquido o seleccione
una temperatura de horneado 10 grados más baja.
Observe los períodos de tiempo reseñados en la re
ceta para batir la masa.
Tipo de
Temperatura
calentamiento
C, Grill
t
160 180
Q
150 170
Q
150 170
t
160 180
Q
130 150
Q
130 150
Q
80 100
t
210 230
Q
110 130
Q
110 130
Q
110 130
Q
170 190
Q
170 190
Q
170 190
Tiempo de
cocción,
minutos
15 25
20 35
25 40
25 35
35 45
40 50
80 90
30 40
30 40
35 45
40 50
30 45
35 50
40 55
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