Tabla de contenido
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Cocción de
mermeladas
Fruta en tarros de 1 litro de capacidad
Manzanas, grosellas, fresas
Cerezas, albaricoques, melocotones,
grosellas
Puré de manzana, peras, ciruelas
Cocción de
verduras
Verduras con caldo frío en tarros de un
litro de capacidad
Pepinos
Remolacha roja
Col de Bruselas
Judías, colinabo, lombarda
Guisantes
Retirar los tarros
del horno
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En cuanto empiece a burbujear dentro de los tarros,
es decir, que ascienden burbujas en intervalos
cortos después de 20 a 40 minutos desconecte el
selector de temperaturas.
Una vez transcurridos unos 25 a 35 minutos de calor
residual del horno, retirar los tarros del mismo. Ya que
si se dejan enfriar durante un período prolongado en
el horno, se fomenta la aparición de gérmenes y la
acidulación de la mermelada. Desconecte el selector
de funciones.
a partir de la aparición de las
burbujas
desconectar el mando selector aprox. 25 minutos
desconectar el mando selector aprox. 30 minutos
desconectar el mando selector aprox. 35 minutos
En cuanto empiecen a ascender burbujas en el tarro,
reduzca primero el selector de temperatura a 100 °C y
desconéctelo después.
En la tabla puede consultar cuándo debe apagarse el
horno.
a partir de la aparición de las
burbujas 100 ºC
desconectar
aprox. 30 minutos
aprox. 40 minutos
aprox. 50 minutos
aprox. 60 minutos
Al retirar los tarros del horno, no colocarlos sobre una
base fría o húmeda; los tarros podrían estallar.
calentamiento
posterior
calentamiento
posterior
aprox. 25 minutos
aprox. 30 minutos
aprox. 30 minutos
aprox. 30 minutos
aprox. 30 minutos
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