Sammic CK-38V Manual De Instrucciones página 38

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à nouveau sur la même touche ou en mettant en marche le moteur,
commençant ainsi le compte à rebours. Le minuteur possède un anneau
indicateur (2) associé pour avoir ainsi une référence visuelle du temps
restant avant la fin du processus. Lorsqu'il arrive à zéro, le moteur s'arrête et
un signal sonore indicatif retentit.
Fonction FORCE CONTROL :
Lorsque le moteur est en marche, le niveau de force que le moteur réalise est
affiché au moyen de l'anneau 3 de l'écran. Lorsque le niveau s'approche des
positions rouges, cela indique que le moteur est forcé. Ce niveau varie selon
les caractéristiques du produit qui est en cours de traitement.
Programmes spécifiques
Le moteur étant à l'arrêt, appuyez sur le bouton DESCENDRE (12) jusqu'à ce
que les programmes spécifiques P1 (texture dense), P2 (texture légère) et P3
(pulsations) s'affichent. P1 et P2 sont des programmes automatiques utilisés
pour obtenir un broyage fin et uniforme. La durée prédéterminée peut être
modifiée en appuyant sur le bouton DURÉE (13) (moteur à l'arrêt). P3 est un
programme de pulsations. Le bouton DURÉE (13) permet de modifier le nombre
de pulsations à effectuer. Appuyez sur le bouton MARCHE (14) pour le démarrer.
P1 (texture dense) : produits de type banane
P2 (texture légère) : produits de type tomate
NETTOYAGE
Nettoyage de l'accessoire « Coupe-légumes » CK-35V/38V, CK-45V/48V
et CA-3V/4V :
- Débloquer la fermeture (I) et ouvrir le couvercle articulé (J).
- Sur la CK-45V/48V et CA-4V, en tenant le disque (A) avec la main sans
toucher les couteaux, utiliser la clef (P) fournie avec la machine pour démonter
la broche (Q) ou le retourneur (R), en le dévissant dans un sens antihoraire.
- Retirer le disque (A) en le tournant dans un sens horaire et en tirant
précautionneusement vers le haut. Retirer la grille (B) et l'éjecteur (C).
- Sur la CK-35V/38V et CA-3V, il est possible de démonter le serre-flan (M)
et le couvercle articulé (J) pour simplifier leur nettoyage. Pour cela, il faut
démonter les goupilles (N et O).
ATTENTION : Pour pouvoir retirer les produits coincés dans les grilles
(B), il suffit de donner de petits coups avec une pomme de terre
allongée ou une carotte entière dans le sens de la coupe. De cette
façon, vous n'abîmerez pas la grille (B). Faire attention au fil de la grille
(B). Ne jamais utiliser d'objets durs pour frapper la grille (B).
Un nettoyant pour grilles est également disponible dans le catalogue de
Sammic pour les grilles FMC-8D et FMC-10D.
Les disques râpes SH sont conçus de telle sorte que la tôle peut être
séparée de l'armature pour son nettoyage.
Nettoyage de l'accessoire « Cutter » (CK-35V/38V, CK- 45V/48V et
KE-5V/8V) :
- Si la saleté est sèche, adhérée à la casserole et aux couteaux, mettre
de l'eau chaude et du détergent dans la casserole et faire fonctionner la
machine pour que les résidus ramollissent.
- Pour éviter des éclaboussures, une fois le produit traité, enlever le
couvercle (U), placer la sécurité de la baïonnette (Y) sur la position ouverte
(AA) et ôter le récipient (S) avec le couteau à l'intérieur (T).
- Il est possible de démonter le retourneur (V+X) du couvercle (U). Pour cela,
maintenir fixe le retourneur (X), appuyer et tourner la manivelle retourneur
(V). Une fois ces opérations effectuées, il est possible de séparer le
retourneur et la manivelle retourneur. Pour monter à nouveau le retourneur,
introduire à nouveau le retourneur (X) sur le couvercle (U) et la manivelle
retourneur (V) sur le retourneur (X). Pousser le retourneur (X) et la manivelle
retourneur (V) contre le couvercle et tourner la manivelle retourneur (X)
jusqu'à la butée. Une fois ces actions effectuées, séparer le retourneur (X)
et la manivelle retourneur (V).
Nettoyage du bloc moteur CK :
L'extérieur de la machine NE DOIT PAS être nettoyé par jet direct d'eau.
Utiliser pour son nettoyage un chiffon humide et n'importe quel détergent
habituel. NE JAMAIS utiliser de détergents abrasifs (eau-forte, javel
concentrée, etc...), ni éponges à récurer ou raclettes contenant de l'acier, qui
peut provoquer l'oxydation de la machine.
Accessoire « Coupe-légumes » : Fonctionnement des disques (A) et
grilles (B).
- Disques (A) :
- Disques (A) FC-1+ et FC-2+ pour couper des pommes de terre « chips »
ou des rondelles fines de 1 et 2 mm.
- Disques (A) de FC-3D à FC-25+ pour obtenir des rondelles de 3 à 25 mm
de pommes de terre, carottes, betteraves, choux, concombres, courgette,
oignons, radis, etc.
- Disques (A) à couteau courbé, pour des produits mous, FCC-2+, FCC-3+
et FCC-5+ pour couper en rondelles des tomates, oranges, citrons, bananes,
pommes, etc.
- Disques (A) râpes type SH, de 2 à 7 mm, pour effiler les légumes et râper
du fromage, pain, amandes, etc.
Pour couper des pommes de terre de type « allumettes » ou « paille », des
bandes de carottes, fenouil, betterave, etc., disques (A) FCE-2+ , FCE-4+
et FCE-8+
- Disques (A) SH-1 et SH-8 pour râper du pain, du fromage, du chocolat, etc.
- Disques (A) et grilles (B). Combinaisons possibles :
- Les disques (A) FC-6D, FC-8D, FC-10D combinés avec les grilles (B), FFC-
8+ et FCC-10+ permettent d'obtenir des pommes de terre de type « frites ».
- Les disques (A) FC-3D, FC-6D, FC-8D, FC-10D et FC-
14D combinés avec les grilles (B) FMC-8D, FMC- 10D y FMC-14D,
permettent d'obtenir des dés et/ou des cubes de 3 à 14 mm de pommes
de terre pour omelettes, de légumes et fruits pour des macédoines, salades
russes, etc.
- Les disques (A) FC-20+ et FC-25+ combinés aux grilles (B) FMC-20+ et
FMC-25+ permettent d'obtenir des dés et/ou des cubes de 20x20 et 25x25.
- Un nettoyant pour grilles est également disponible dans le catalogue de
Sammic pour les grilles FMC-8D et FMC-10D.
Broche (Q) et Retourneur (R). CK-45V/48V et CA-4V.
- Broche (Q) : Elle est exclusivement utilisée pour des travaux avec des
choux et similaires. Elle vous permet de couper des pièces entières.
- Axe retourneur (R) : Il peut être utilisé avec tous les produits sauf le chou
et similaires.
Éjecteur haut et normal (C).
- Éjecteur haut : Pour couper des produits volumineux comme les choux,
choux-fleurs, céleri ainsi que pour râper des produits comme le fromage,
les carottes...
- Éjecteur normal : Les autres coupes.
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