Sammic CK-38V Manual De Instrucciones página 58

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aproxima das posições vermelhas, tal indica que o motor está forçado. Este
nível varia segundo as características do produto que está a ser processado.
Programas dedicados
Com o motor parado, pressione o botão BAIXAR (12) até chegar aos
programas dedicados P1 (textura densa), P2 (textura leve) e P3 (pulsações).
P1 e P2 são programas automáticos utilizados para obter uma trituração
fina e uniforme. O tempo predefinido pode ser alterado ao premir o
botão TEMPO (13) (quando o motor está parado). P3 é um programa de
pulsações; com o botão TEMPO (13) pode alterar o número de pulsações
a serem executadas. Prima o botão INICIAR (14) para o colocar em
funcionamento.
P1 (textura densa) para produtos tipo banana.
P2 (textura leve) para produtos tipo tomate.
LIMPEZA
Limpeza do acessório "Cortadora de Hortaliças" CK-35V/38V, CK-
45V/48V e CA-3V/4V:
- Desbloquear o fecho (I) e abrir a tampa articulada (J).
- Na CK-45V/48V e CA-4V, prendendo o disco (A) com a mão sem tocar
nas lâminas, utilizar a chave (P) fornecida juntamente com a máquina para
desmontar a broca (Q) ou o revolvedor (R), desenroscando-o no sentido
contrário aos ponteiros do relógio.
- Retirar o disco (A) rodando-o no sentido dos ponteiros do relógio e
puxando-o para cima cuidadosamente. Retirar a grelha (B) e o expulsor (C).
- Na CK-35V/38V e CA-3V, é possível desmontar o pisador (M) e a tampa
articulada (J) para facilitar a sua limpeza. Para isso, é necessário desmontar
os passadores (N e O).
ATENÇÃO: Para conseguir retirar os produtos encaixados nas grelhas
(B) basta golpeá-las com uma batata alongada ou uma cenoura inteira
no sentido de corte. Desta forma a grelha (B) não é danificada. Tomar
precauções com o fio da grelha (B). Nunca utilizar objetos duros para
golpear a grelha (B).
Também existe no catálogo da Sammic um limpador de grelhas para as
grelhas FMC-8D e FMC-10D.
Os discos raladores SH foram concebidos de forma que a chapa possa
separar-se da armação para efetuar a sua limpeza.
Limpeza do acessório "Cutter" (CK-35V/38V, CK- 45V/48V e KE-5V/8V):
- Se a sujidade estiver seca, aderente à panela e às lâminas, pôr água
quente e detergente na panela e fazer a máquina funcionar para que os
resíduos amoleçam.
- Para evitar salpicos, depois de processar o produto, tirar a tampa (U),
colocar a segurança da baioneta (Y) em posição aberta (AA) e tirar a panela
(S) com a lâmina dentro (T).
- É possível desmontar o revolvedor (V+X) da tampa (U). Para isso,
mantendo o revolvedor (X) fixo, apertar e rodar a manivela do revolvedor
(V). Depois de realizar estas operações, pode-se separar o revolvedor e
a manivela do revolvedor. Para montar novamente o revolvedor, introduzir
novamente o revolvedor (X) na tampa (U) e a manivela do revolvedor (V)
no revolvedor (X). Empurrar o revolvedor (X) e a manivela do revolvedor (V)
contra a tampa e rodar a manivela do revolvedor (X) até chegar ao limite.
Depois de executar estas ações, separar o revolvedor (X) e a manivela do
revolvedor (V).
Limpeza do bloco motor CK:
O exterior da máquina NÃO DEVE ser limpo com jato direto de água. Utilizar um
pano húmido e o detergente habitual. NÃO DEVEM ser utilizados detergentes
abrasivos (água-forte, lixívia concentrada, etc.), nem esfregões ou raspadeiras
que contenham aço comum, pois podem causar a oxidação da máquina.
Acessório "Cortadora de Hortaliças": Funcionamento de discos (A) e
grelhas (B).
- Discos (A):
- Discos (A) FC-1+ y FC-2+ para cortar batatas "chips" ou rodelas finas de 1
e 2 mm.
- Discos (A) de FC-3D a FC-25+ para obter rodelas de 3 a 25 mm de batatas,
cenouras, beterrabas, couves, pepinos, abóboras, cebolas, rábanos, etc.
- Discos (A) com lâmina curva, para produtos moles, FCC-2+, FCC-3+ e
FCC-5+ para cortar em rodelas tomate, laranja, limão, banana, maçã, etc.
- Discos (A) raladores tipo SH, de 2 a 7 mm, para desfiar verduras e ralar
queijo, pão, nozes, amêndoas, etc.
Para cortar batatas do tipo "palha" e "fósforo", tiras de cenouras, aipo,
beterraba, etc., discos (A) FCE-2+, FCE-4+ e FCE-8+
- Discos (A) SH-1 e SH-8 para ralar pão, queijo, chocolate, etc.
- Discos (A) e grelhas (B). Combinações possíveis:
- Os discos (A) FC-6D, FC-8D, FC-10D combinados com as gelhas (B),
FFC-8+ e FFC-10+ obtêm-se batatas do tipo "fritas".
- Os discos (A) FC-3D, FC-6D, FC-8D, FC-10D e FC-
14D combinados com as grelhas (B) FMC-8D, FMC- 10D e FMC-14D
obtêm-se dados e/ou cubos de 3 a 14 mm de batatas para tortilhas, de
hortaliças e frutas para macedónia, salada russa, etc.
- Com os discos (A) FC-20+ y FC-25+ combinados com as grelhas (B) FMC-
20+ y FMC-25+ obtêm-se dados e/ou cubos de 20x20 e 25x25.
- Existe no catálogo da Sammic um limpador de grelhas para as grelhas
FMC-8D e FMC-10D.
Broca (Q) e Revolvedor (R). CK-45V/48V e CA-4V.
- Broca (Q): É utilizada exclusivamente para trabalhos em couve ou
semelhantes. - Graças a ela é possível cortar peças inteiras.
Eixo revolvedor (R): Tem de ser utilizado com todos os produtos menos a
couve e semelhantes.
Expulsor alto e normal (C).
- Expulsor alto: Para corte de produtos volumosos como a couve, a couve-
flor, o aipo e para ralar produtos como queijo, cenouras...
- Expulsor normal: Resto de cortes.
Acessório "Cutter".
Por meio do acessório "Cutter", pode-se:
PICAR: Salsa, alho, cebola, queijo, fiambre, carne cozinhada, etc...
MOLHOS: Tomate, maionese, tártaro, alioli, verde, gaspacho, etc...
PURÉS: Legumes, verduras, compotas, etc...
MASSAS: Gambas, mexilhões, ostras, carne, enchidos, etc...
SOPAS / CREMES: Marisco, alho, verduras, legumes, carne, etc...
MANTEIGAS DE SABORES: Alho, salsa, ervas finas, anchovas, etc...
Em pastelaria:
PICAR: Amêndoas, avelãs, chocolate, passas, frutas para salada de
frutas, etc...
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