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Brot backen
Geben Sie die Zutaten in die Backform
Knethaken
1
Entfernen Sie die Backform und
bringen Sie den Knethaken an
1 Drehen Sie die Backform
herum.
2 Entfernen Sie die Form.
3 Stecken Sie den
Knethaken fest auf den
Schaft.
Überprüfen sie den
Schaft und die Innenseite
des Knethakens auf
Verschmutzung. (S. 63)
• Verwenden Sie bei Roggenbrot
den dafür vorgesehenen Knethaken.
• Der Haken wird locker aufgesteckt, muss aber den
Boden der Backform berühren.
Brot mit zusätzlichen Zutaten Backen (
)
S. 48
Zuvor reinigen und
trocknen
1 Öffnen Sie den
Verteilerdeckel.
2 Geben Sie die Zutaten
hinein.
3 Schließen Sie den Deckel.
46
Brot rezepte finden
Sie auf Seite 55-58.
Hefe-Verteiler
2
Geben Sie die abgemessenen Zutaten
in die Backform hinein
1 Füllen Sie die Trockenzutaten
außer Trockenhefe ein.
(Mehl, Zucker, Salz u.s.w.)
• Das Mehl muss auf einer
Waage abgewogen werden.
2 Gießen Sie das Wasser und
alle anderen Flüssigkeiten ein.
3 Entfernen Sie Feuchtigkeit und
Mehl von der Außenseite der
Form.
4 Stecken Sie die Form in den
Brotbackautomaten, indem Sie
sie leicht von rechts nach links
drehen. Legen Sie den Henkel
um.
5 Schließen Sie den Deckel.
• Öffnen Sie den Deckel nicht,
bis das Brot fertig ist (wirkt
sich auf die Brotqualität aus).
3
Füllen Sie Trockenhefe in den
Hefe-Verteiler ein
Wenn der Hefe-Verteiler feucht ist,
nehmen Sie die Feuchtigkeit mit
einem Tuch usw. auf.
(Reiben Sie nicht im Hefe-Verteiler,
da sonst die Hefe aufgrund der
statischen Aufladung nicht in die
Backform fällt.)
4
Stecken Sie den Stecker
des Brotbackautomaten in eine 230 V Steckdose
Programm einstellen und starten
5
Wählen Sie ein Backmenü aus
(Das Display wird mit ausgewähltem Menü '01' angezeigt.)
l Informationen zum Menü, zur Verfügbarkeit von Größe und Kruste finden Sie
auf Seite 44.
n Ändern der Größe
n Ändern der Krustenfarbe
n Einstellen der Zeitvorwahl
z.B. Es ist jetzt 21:00 und Sie möchten Ihr Brot am nächsten morgen um
6:30.
Stellen Sie die Zeitvorwahl auf '9:30' (9 Stunden 30 Minuten ab jetzt).
12
12
9
3
9
3
9Std. 30Min.
6
6
ab jetzt
Gegenwärtige Uhrzeit
Zeit der Fertigstellung
• Bei jedem Tastendruck schreitet die Zeitvorwahl um 10 Minuten voran
(für schnellen Vorlauf gedrückt halten).
6
Drücken Sie 'Start'
Geschätzte Zeit bis das gewählte Programm fertig ist
Beim ersten Drücken von 'Start' wird Menü 01 gestartet.
Entfernen Sie das Brot
7
Schalten Sie das
Gerät aus
wenn das Brot fertig ist
[Das Gerät piept 8 Mal, und der Balken
blinkt unter 'End' (Ende).]
8
Entfernen Sie das
Brot sofort,
Ofenhand-
schuhe
Backform
Abkühlen lassen, z. B. auf einem Drahtgestell
9
Nach Gebrauch
Stecker abziehen
Wenn Sie nicht 'Stop' drücken und das
Brot zum Abkühlen nicht aus dem Gerät
nehmen, bleibt der Brotbackautomat
warm, um die Dampfkondensation
innerhalb des Laibs zu reduzieren.
Dies beschleunigt jedoch die Bräunung
der Rinde, weshalb Sie nach Abschluss
des Backens das Gerät ausschalten und
das Brot sofort herausnehmen sollten,
um es abkühlen zu lassen.
Wird das Brot zum Abkühlen im Brottopf
gelassen, entsteht Kondensation.
Lassen Sie daher das Brot auf einem
Drahtgestell abkühlen, um optimale
Qualität des Laibs zu gewährleisten.
47
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