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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Recettes de pain
PAIN BLANC D'ÉPEAUTRE
Sélectionnez le menu '13'
M
L
XL
farine blanche
400 g
500 g
600 g
d'épeautre
c. à c. de sucre
1
⁄
2
2
1
2
c. à c. de sel
1
⁄
1
⁄
1
⁄
1
1
3
4
2
4
beurre
5 g
10 g
10 g
eau
260 mL
340 mL
400 mL
c. à c. de levure
1
1
⁄
1
⁄
1
1
4
2
PAIN À L'ÉPEAUTRE ENTIER
Sélectionnez le menu '13'
M
L
XL
farine grain entier
200 g
250 g
300 g
d'épeautre
farine blanche
200 g
250 g
300 g
d'épeautre
c. à c. de sucre
1
1
⁄
2
2
2
c. à c. de sel
1
1
⁄
1
1
⁄
1
3
⁄
4
2
4
c. à s. de huile
2
3
3
eau
250 mL
320 mL
380 mL
c. à c. de levure
1
1
⁄
1
⁄
1
1
4
2
SEIGLE ET ÉPEAUTRE (pas de départ différé)
Sélectionnez le menu '13'
M
L
XL
farine blanche
275 g
350 g
425 g
d'épeautre
farine de seigle
125 g
150 g
175 g
c. à c. de sucre
1
⁄
2
2
1
2
c. à c. de sel
1
⁄
1
⁄
1
⁄
1
1
3
4
2
4
beurre
5 g
10 g
10 g
yaourt nature
120 g
150 g
180 g
eau
180 mL
230 mL
270 mL
c. à c. de levure
1
1
⁄
1
⁄
1
1
4
2
SARRASIN ÉGRAINÉ ET ÉPEAUTRE
Sélectionnez le menu '13'
M
L
XL
farine blanche
320 g
400 g
480 g
d'épeautre
farine de sarrasin
80 g
100 g
120 g
c. à c. de miel
1
1
1
1
⁄
2
c. à c. de sel
1
⁄
1
⁄
1
⁄
1
1
3
4
2
4
c. à s. de
1
⁄
2
2
⁄
1
1
2
2
graine de sésame
c. à s. de lin
1
⁄
2
2
1
2
c. à s. de
1
⁄
2
2
⁄
1
1
2
2
graine de pavot
c. à s. de huile
2
3
3
eau
250 mL
320 mL
380 mL
c. à c. de levure
1
1
⁄
1
⁄
1
1
4
2
120
RIZ ET ÉPEAUTRE AVEC PIGNON ET OIGNON FRIT
Sélectionnez le menu '14'
M
L
XL
farine blanche
320 g
400 g
480 g
d'épeautre
farine de riz brun
80 g
100 g
120 g
c. à c. de sucre
1
⁄
2
2
1
2
c. à c. de sel
1
⁄
1
⁄
1
⁄
1
1
3
4
2
4
beurre
5 g
10 g
10 g
eau
260 mL
340 mL
400 mL
c. à c. de levure
1
1
⁄
1
⁄
1
1
4
2
placer dans le
distributeur de fruits
secs/graines:
pignon
40 g
50 g
60 g
c. à c. de oignon frit
3
4
5
CITRON ET ÉPEAUTRE GRAINE DE PAVOT
Sélectionnez le menu '13'
M
L
XL
farine blanche
400 g
500 g
600 g
d'épeautre
c. à c. de sucre
1
⁄
2
2
1
2
c. à c. de sel
1
⁄
1
⁄
1
⁄
1
1
3
4
2
4
beurre
5 g
10 g
10 g
zeste râpé de
1
1
1
citron
jus de citron
20 mL
20 mL
30 mL
c. à s. de
2
3
3
graine de pavot
eau
250 mL
330 mL
380 mL
c. à c. de levure
1
1
1
⁄
1
1
⁄
4
2
ÉPEAUTRE FRUITÉ
Sélectionnez le menu '14'
M
L
XL
farine blanche
400 g
500 g
600 g
d'épeautre
c. à c. de sucre
1
⁄
2
2
1
2
c. à c. de sel
1
⁄
1
⁄
1
⁄
1
1
3
4
2
4
beurre
5 g
10 g
10 g
c. à c. de
2
2
⁄
3
1
2
épices mélangées
eau
270 mL
350 mL
400 mL
c. à c. de levure
1
1
⁄
1
⁄
1
1
4
2
placer dans le
distributeur de fruits
secs/graines:
fruits secs mélangés
100 g
125 g
150 g
Recettes de pâtes
PÂTE À PAIN STANDARD
Sélectionnez le menu '16'
farine à pain blanche à base de blé dur, type 550
500 g
(ou farine type 55, 65, 70, 80 ou 110)
c. à c. de sel
1
⁄
1
2
c. à s. de sucre
1
⁄
1
2
beurre
30 g
eau
310 mL
c. à c. de levure
1
PÂTE À PAIN AUX RAISINS STANDARD
Sélectionnez le menu '17'
farine à pain blanche à base de blé dur, type 550
500 g
(ou type 55)
c. à c. de sel
1
⁄
1
2
c. à s. de sucre
1
⁄
1
2
beurre
30 g
eau
310 mL
c. à c. de levure
1
à placer dans le distributeur de fruits secs/graines:
raisins secs
100 g
PATE PAIN CROUSTILLANT
Sélectionnez le menu '21'
farine à pain blanche à base de blé dur, type 550
300 g
(ou type 55)
c. à c. de sel
1
beurre
20 g
eau
180 mL
c. à c. de levure
3
⁄
4
PÂTE À PAIN COMPLET OU INTÉGRAL
Sélectionnez le menu '18'
farine à pain intégrale à base de blé dur
500 g
(ou farine type 130 ou 150)
c. à c. de sel
2
c. à s. de sucre
1
⁄
1
2
beurre
30 g
eau
340 mL
c. à c. de levure
1
⁄
1
2
PÂTE À PAIN COMPLET AUX RAISINS
Sélectionnez le menu '19'
farine à pain intégrale à base de blé dur
500 g
(ou farine type 130 ou 150)
c. à c. de sel
2
c. à s. de sucre
1
⁄
1
2
beurre
30 g
eau
340 mL
c. à c. de levure
1
⁄
1
2
à placer dans le distributeur de fruits secs/graines:
raisins secs
100 g
Recette de gâteaux
GÂTEAU AUX CERISES ET À LA PÂTE D'AMANDES
Sélectionnez le menu '15'
sucre roux en poudre
50 g
beurre
175 g
oeufs
3
farine avec levure incorporée
225 g
cerises confites, hachées
100 g
pâte d'amandes, émiettée
75 g
lait
60 mL
amandes grillées, effilées
15 g
PÂTE A PIZZA
Sélectionnez le menu '22'
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
450 g
ou 110)
c. à c. de sel
2
cuillères à soupe d'huile d'olive
4
eau
240 mL
c. à c. de levure
1
PÂTE DE BRIOCHE (PETIT PAIN DE BRIOCHE AVEC
COPEAUX DE CHOCOLAT)
; pour 12 rouleaux
Sélectionnez le menu '23'
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
400 g
ou 110)
c. à s. de sucre
4
c. à c. de sel
1
beurre (coupé en cubes de 2 cm et
70 g
réfrigéré)
oeufs (battu) ; moyen
3 (150 g)
lait
90 mL
c. à s. de rhum (brun)
1
c. à c. de levure
1
1
⁄
2
beurre supplémentaire
(coupe en cubes de 1 a 2 cm
50 g
et refrigere)
copeaux de chocolat*
120 g
* Après avoir enlevé la pâte, saupoudrez de copeaux de chocolat et pliez le fond un
tiers vers le haut et un tiers vers le bas. Ensuite, pliez-le en deux.
PETIT PAIN D'ÉPEAUTRE DE TABLE
; pour 8 rouleaux
Sélectionnez le menu '24'
farine blanche d'épeautre
500 g
c. à c. de sucre
1
⁄
1
2
c. à c. de sel
1
⁄
1
2
beurre
10 g
eau
310 mL
c. à c. de levure
1
⁄
1
4
121
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