Gaggenau CI 272 Instrucciones De Uso página 25

Asistencia al cocinado
Ü
L as funciones de Asistencia al cocinado resultan
A s i s t e n c i a a l c o c i n a d o
perfectas para cocinar de forma fácil, garantizando
unos excelentes resultados. Los niveles de temperatura
recomendados son los apropiados para cada tipo de
cocinado.
Esto permite cocinar sin exceso de ebullición y con
unos resultados de cocción y fritura perfectos.
Los sensores miden continuamente la temperatura del
recipiente. Esto permite regular la potencia para
mantener siempre la temperatura adecuada.
Cuando se alcanza la temperatura seleccionada, es el
momento de añadir los alimentos. La temperatura se
mantendrá automáticamente sin necesidad de modificar
el nivel de temperatura.
Procesos de cocción
Sensor de fritura para sartenes
Freír con poco aceite
Sensor de Cocción
Mantener caliente, calentar
Cocer a fuego lento con leche
Cocer a fuego lento con agua
Hervir
Cocinar con olla exprés
Freír por inmersión a temperatura suave*
Freír por inmersión a temperatura media*
Freír por inmersión a temperatura alta*
*Precalentar con tapa y freír sin tapa.
Si su placa no dispone de Sensor de cocción inalámbrico, puede adquirirse en comercios especializados, en nuestro Servicio
de Asistencia Técnica o en nuestra página web oficial.
El Sensor de fritura para sartenes está disponible en
todas las zonas de cocción.
Las funciones del Sensor de Cocción estarán
disponibles en todas las zonas de cocción siempre que
se disponga del Sensor de cocción inalámbrico.
En este capítulo encontrará información sobre:
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Tipos de Asistencia al cocinado
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Recipientes apropiados
▯
Sensores y accesorios especiales
▯
Funciones y niveles
▯
Platos recomendados
Tipos de Asistencia al cocinado
Los tipos de Asistencia al cocinado permiten
seleccionar en cada momento la forma de preparación
más idónea para cada alimento.
En la tabla se muestran los tipos de Asistencia al
cocinado disponibles:
Niveles de Recipiente
temperatura
1, 2, 3, 4, 5
70 °C
85 °C
90 °C
100 °C
115 °C
160 °C
170 °C
180 °C
Asistencia al cocinado
Disponibilidad Activación
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Todas las zonas
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