Gaggenau RB 282 Instrucciones De Uso página 83

Yerleştirirken dikkat edilecek
konular
▯
Dondurulacak besin miktarı çok olduğunda,
öncelikle en üst gözde dondurunuz. Besinler
orada daha çabuk ve böylelikle daha hassas
dondurulur.
▯
Besinleri geniş şekilde gözlere ya da
dondurulacak besin kaplarına yayınız.
Bilgi
Önceden dondurulmuş olan besinler, yeni
dondurulacak olan besinler ile temas etmemelidir.
Gerekirse tamamen donmuş besinleri başka
dondurulmuş besin kaplarına aktarınız.
Dondurulmuş besinlerin
depolanması
Kusursuz bir hava sirkülasyonu sağlayabilmek için,
dondurulmuş besin kabını sonuna kadar içeri sürünüz.
Taze besinlerin dondurulması
Dondurmak için sadece taze ve iyi besinler kullanınız.
Besi değerinin, aromanın ve rengin mümkün olduğu
kadar korunması için, sebze dondurulmadan önce kısa
haşlanmalıdır. Patlıcanlarda, biberlerde, kabaklarda ve
kuşkonmazda kısa haşlama işlemi yapılması gerekmez.
Dondurma ve kısa haşlama hakkında literatür veya bilgi
kaynakları için kitapçılara bakınız.
Bilgi
Dondurulacak besinlerin, önceden dondurulmuş
besinler ile temasını önleyiniz.
▯
Dondurulmaya elverişli besinler:
Hamur işleri, balık ve deniz ürünleri, et, av eti,
kanatlılar, sebze, meyve, otsu baharatlar,
kabuksuz yumurta, peynir, tereyağı ve süzme
yoğurt gibi süt ürünleri, hazır yemekler, çorba,
türlü, pişmiş et ve balık gibi yemek artıkları,
patates yemekleri, sufleler ve tatlı besinler.
▯
Dondurulmaya elverişli olmayan besinler:
Yaprak salata, kırmızı turp, kabuğu içinde yumurta,
üzüm, bütün elma, armut ve şeftali, katı pişmiş
yumurta, yoğurt, kesilmiş süt, krema, crème
fraîche ve mayonez.
Dondurulmuş besinlerin
ambalajlanması
Besinleri hava giremiyecek şekilde paketleyiniz ki, tadı
bozulmasın veya kurumasın. Besinleri ambalajlamak
için veya besin kaplarını kapatmak için, sağlığa zararlı
olabilecek malzemeler kullanmayınız.
1. Besinleri ambalaja koyunuz.
2. Havayı bastırıp boşaltınız.
3. Ambalajı sıkı ve hava sızmayacak şekilde
kapatınız.
4. Ambalaj üzerine içindeki besinlerin ismini ve
dondurma tarihini yazınız.
Ambalaj olarak kullanılabilecek uygun malzemler:
Plastik folyo, polietilenden torba folyo, alüminyum
folyo ve dondurmak için uygun kutular.
Bu ürünleri ve malzemeleri ilgili alış veriş
merkezlerinde bulabilirsiniz.
Paketlemek için şu malzemeler uygun değildir:
Paketleme kağıdı, parşömen kağıdı, selofan (jelatinli
kağıt), çöp torbası ve kullanılmış poşetler.
Paket kapatmak için uygun malzemeler:
Lastik halkalar, plastik klipsler, bağlama iplikleri,
soğuğa dayanıklı yapışkan bantlar veya benzeri
malzemeler.
Polietilenden torba ve hortum folyoları, bir folyo
kaynak yapıştırma cihazı ile yapıştırılabilir.
Dondurulmuş besinlerin son
kullanma tarihi
Dondurulmuş besinlerin dayanma süresi,
-18 °C ısı derecesi ayarında:
▯
Balık, sucuk, hazır yemek, hamur ürünleri:
6 aya kadar
▯
Peynir, kanatlı hayvanlar, et:
8 aya kadar
▯
Sebze, meyve:
12 aya kadar
83