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Alimento
Pan, sin molde, 1500 g
Pan, sin molde, 1500 g
Pan ácimo
Panecillos frescos
Panecillos frescos
Pizza, fresca, en bandeja
de horno
Pizza, fresca, en bandeja
de horno, 2 niveles
Pizza, fresca, base fina,
en molde para pizza
Quiche
Quiche
Tarta flambeada
Tarta flambeada
Gratinado, picante, con
ingredientes cocidos
Gratinado, picante, con
ingredientes cocidos
Gratinado de patatas
con ingredientes crudos,
4 cm de alto
Pollo, 1 kg, sin rellenar
Pollo, 1 kg, sin rellenar
Filete de pechuga de po-
llo, cocer al vapor
Piezas de pollo, 250 g
cada una
Piezas de pollo, 250 g
cada una
Ganso, sin relleno, 3 kg
Ganso, sin relleno, 3 kg
Asado de cerdo sin cor-
teza de tocino, p. ej.,
cuello, 1,5 kg
Asado de cerdo sin cor-
teza de tocino, p. ej.,
cuello, 1,5 kg
1
Precalentar el aparato.
2
Llenar el recipiente con aprox. 100 ml de líquido para empezar. El depósito de agua debe llenarse durante el fun-
cionamiento.
Accesorio / reci-
Altura
piente
Bandeja universal
2
o bien
Molde rectangular
Molde rectangular
2
Bandeja universal
3
Bandeja pastelera
3
Bandeja pastelera
3
Bandeja pastelera
3
Bandeja universal
3+1
+
Bandeja pastelera
Bandeja para pizza 2
Molde para tartas
1
,
Hojalata negra
Molde para tartas
3
,
Hojalata negra
Bandeja universal
3
Bandeja universal
3
Molde para grati-
2
nar
Molde para grati-
2
nar
Molde para grati-
2
nar
Parrilla
2
Parrilla
2
Recipiente para
3
cocción al vapor
Parrilla
3
Parrilla
3
Parrilla
2
Parrilla
2
Recipiente sin tapa 2
Recipiente sin tapa 2
Tipo de
Temperatura en
calenta-
°C
miento
→ Página 9
1. 210 - 220
2. 180 - 190
200-210
220 - 230
180 - 200
200 - 220
200 - 220
180 - 200
220 - 230
190 - 210
190 - 210
1
240 - 250
1
240 - 250
200 - 220
150 - 170
160 - 190
200 - 220
190-210
100
220 - 230
200 - 220
160 - 180
1. 130-140
1.
2. 150-160
2.
3. 170-180
3.
180 - 190
190 - 200
Así funciona es
Intensi-
Duración en
dad del
minutos
vapor
Fuerte
1. 10-15
Desacti-
2. 45-55
vado
-
35-45
Fuerte
20-30
-
20 - 30
Medio
20 - 30
-
25 - 35
-
35 - 45
-
20 - 30
-
40 - 50
-
30 - 40
-
10 - 18
-
10 - 18
-
30 - 50
Medio
40 - 50
-
50 - 70
-
60 - 70
Medio
50-60
-
15 - 25
-
30 - 35
Medio
30 - 45
-
120 - 150
Medio
1. 110-120
Medio
2. 20-30
Desacti-
3. 30-40
vado
-
110 - 130
-
120 - 140
43
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