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Uso del horno
CONV BROIL* (Asado por convección)
El elemento superior funciona a potencia total. Esta función es exactamente la misma
que la de asado regular, con la ventaja adicional de la circulación del aire producida
por el ventilador que se encuentra en la parte posterior del horno. El humo se reduce,
ya que el flujo de aire también reduce las temperaturas máximas de la comida. Use
este ajuste para asar cortes gruesos de carne.
*Nota: Esta función utiliza un ventilador de convección de alta velocidad que permite el
rendimiento óptimo de la cocción. Es posible que se escuche algo de ruido producido por la alta
velocidad del ventilador. Esto es normal.
HI BROIL (Asado a temperatura alta)
Ambos elementos de asado, ubicados en la parte superior de la cavidad del horno,
irradian calor a potencia total. La distancia entre los alimentos y los elementos de asado
determina la velocidad de asado. Para asar la comida rápidamente, colóquela a una
distancia de dos pulgadas (cinco centímetros) del elemento de asado o en la parrilla
superior. El asado rápido es mejor para carnes que se deseen de poco cocidas a medio
cocidas. Use este ajuste para asar cortes de carne de tamaño pequeño y de tamaño
regular.
MED BROIL (Asado a temperatura media)
Los elementos interior y exterior de asado se apagan y se encienden para producir
menos calor y asar los alimentos lentamente. Coloque la comida a una distancia de
cuatro pulgadas (10 cm) entre la superficie superior de la comida y el elemento de asado.
El asado lento es mejor para pollo y jamón, y para asar la comida sin dorarla
excesivamente. Use este ajuste para asar cortes de carne de tamaño pequeño y de
tamaño regular.
LOW BROIL (asado a temperatura baja)
En esta modalidad se usa sólo una fracción de la potencia disponible del elemento
interior de asado para dorar tenuemente la superficie de los alimentos. El elemento
interior de asado se enciende solamente una parte del tiempo. Use este ajuste para
dorar suavemente merengues colocados en la parrilla 3 o 4 durante 3 o 4 minutos.
Instrucciones para asar
El asado es un método de cocimiento en seco que usa calor directo o radiante. Se
usa para cortes individuales pequeños como bisteces, chuletas y carne en forma de hamburguesas. La velocidad de asado está
determinada por la distancia entre la comida y el quemador de asado. Seleccione la posición de la parrilla con base en los
resultados que desee obtener.
El asado convencional (a temperatura baja, media o alta) es más adecuado para cortes de carne de 1 a 2 pulgadas de grueso y
también para trozos de carne plana. El asado por convección tiene la ventaja de asar la comida ligeramente más rápido que el
convencional. El asado de la carne por convección produce mejores resultados, especialmente en el caso de cortes gruesos. La
carne se chamusca en el exterior y retiene más jugos y sabores naturales en el interior con menos encogimiento.
1. Coloque la parrilla del horno en la posición deseada antes de encender el asador.
2. Centre la comida en la bandeja y la rejilla de asado que vienen con su horno cuando estén frías Coloque la bandeja de asado en el
horno.
3. Coloque el selector de función del horno en la función de asado deseada y la perilla de control de temperatura en "Broil".
4. Cierre la puerta. La puerta no tiene un retén para mantenerla abierta durante el asado con la puerta abierta. Durante el
asado con la puerta abierta el elemento de asado no realiza el ciclo de encendido y apagado. Durante el asado con la puerta
cerrada el elemento de asado puede realizar el ciclo de encendido y apagado si se requiere un tiempo de asado extendido.
Un "eliminador" de humo integrado que se encuentra en la parte superior del horno ayuda a reducir el humo y los olores.
asador por convección
asado a alta temperatura
asado a temperatura media
asado a temperatura baja
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