Rational iCombi Classic Manual De Aplicación página 13

Hornear.
6-2/3 6-1/1
Base de masa quebrada
Cantidades intro- 6 × 2/3 6 × 1/1
ducidas GN GN
Accesorios Recipiente, granito esmaltado, 40 mm
Precalentar Paso 1
200 °C 170 °C 25 min. un 60 % Nivel 3
Bizcocho marmolado
Cantidades intro- 3 × 1 3 × 2
ducidas ud. ud.
Accesorios Parrilla
Precalentar Paso 1
180 °C 160 °C 45 min. un 60 % Nivel 2
Masa quebrada y galletas de mantequilla
Cantidades intro- 3 × 16 6 × 24
ducidas ud. ud.
Accesorios Bandeja de asar y hornear
Precalentar Paso 1
180 °C 160 °C 12 min.
24
6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1
6 × 2/1 10 × 1/1 10 × 2/1 20 × 1/1
GN GN GN GN
3 × 4 5 × 2 5 × 4 10 × 2
ud. ud. ud. ud.
6 × 48 10 × 24 10 × 48 20 × 24
ud. ud. ud. ud.
un 100
%
20-2/1
Streuselkuchen
20 × 2/1 Cantidades intro-
GN ducidas
Accesorios
Precalentar
180 °C
Bollo
10 × 4 Cantidades intro-
ud. ducidas
Accesorios
Precalentar
180 °C un 100 % 170 °C
20 × 48
ud.
6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1
3 × 2/3 3 × 1/1 3 × 2/1 5 × 1/1
GN GN GN GN
Recipiente, granito esmaltado, 40 mm
Paso 1
160 °C 30 min. un 80 % Nivel 3
6 × 8 6 × 12 6 × 24 10 × 12
ud. ud. ud. ud.
Bandeja de asar y hornear
Paso 1 Paso 2
4 min. un 80 % Nivel 4 160 °C 12 min. un 30 % Nivel 4
10-2/1 20-1/1 20-2/1
5 × 2/1 10 × 1/1 10 × 2/1
GN GN GN
10 × 24 20 × 12 20 × 24
ud. ud. ud.
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